Schüttelgurken

 oder Schüttelzucchini

Zutaten für Portionen

1 kg Gurke(n), (Einlegegurken) oder Zucchini, die Kerne ausgeschabt
2 m.-große Zwiebel(n)
6 EL Essig
3 EL Zucker
2 TL Senfkörner
2 TL Salz
1 Pck. Gewürzmischung für Salat mit Dill
1 Tasse Wasser
1 Bund Dill
 einige Stiele Bohnenkraut
2  Lorbeerblätter
10 Körner Piment
 evtl. Chiliflocken
 evtl. Meerrettich

Zubereitung

Gurken oder Zucchini schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Alle Zutaten in ein gut verschließbares, ausreichend großes Gefäß geben. Kalt stellen und täglich kräftig schütteln.

Nach 2-3 Tagen als Salat genießen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 3 Tage
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.10.10
Rezept-Statistiken: 3.619 (0)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Jrg65 Tellerwäscher


Mitglied seit 30.08.2009
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

cs0911 Tellerwäscher sagt:  
24.08.2011 11:56
Was ist denn genau die "Gewürzmischung für Salat mit Dill"???? Klingt so nach Fertig-Salat-Pülverchen... ist ja gaaaaaaaaaanz großes Kino!!!

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Kommentar hilfreich? ja / nein
Jrg65 Tellerwäscher sagt:  
24.08.2011 20:29
Ist genau das nach was es klingt und ist dennoch
gaaaaaaaaaanz lecker.

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