Schüttelgurken

oder Schüttelzucchini

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Zutaten

1 kg	Gurke(n), (Einlegegurken) oder Zucchini, die Kerne ausgeschabt
2 m.-große	Zwiebel(n)
6 EL	Essig
3 EL	Zucker
2 TL	Senfkörner
2 TL	Salz
1 Pck.	Gewürzmischung für Salat mit Dill
1 Tasse	Wasser
1 Bund	Dill
einige Stiele	Bohnenkraut
2	Lorbeerblätter
10 Körner	Piment
evtl.	Chiliflocken
evtl.	Meerrettich

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Tage / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gurken oder Zucchini schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Alle Zutaten in ein gut verschließbares, ausreichend großes Gefäß geben. Kalt stellen und täglich kräftig schütteln.

Nach 2-3 Tagen als Salat genießen.

Kommentare anderer Nutzer

cs0911

24.08.2011 11:56 Uhr

Was ist denn genau die "Gewürzmischung für Salat mit Dill"???? Klingt so nach Fertig-Salat-Pülverchen... ist ja gaaaaaaaaaanz großes Kino!!!

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Jrg65

24.08.2011 20:29 Uhr

Ist genau das nach was es klingt und ist dennoch
gaaaaaaaaaanz lecker.

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