Zu Beginn der Aktion passende Gläser aussuchen und - weil man sie beim Füllen schräg stellen muss - entsprechende Halterungshilfen zurechtstellen, damit sie nicht wegrutschen. Der Pudding muss in dieser Schrägstellung erkalten, bevor die zweite Puddingschicht dazu kommt.

Schokoladenpudding nach Vorschrift mit dem Zucker und der Milch kochen. Zum Schluss den Rum unterrühren. Den Pudding 1/2 Minute unter Rühren abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet. Dann in die schräg gestellten Gläser soweit einfüllen, bis er die richtige Füllhöhe erreicht hat. Pudding abkühlen lassen.

Dann den Vanillepudding nach Vorschrift kochen, wieder etwa 1/2 Minute abkühlen lassen und auf den Schokopudding geben. Das Glas dabei wieder aufrecht stellen.

Erkalteten Pudding mit Sahnetuff und Krokant garnieren.