Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Kürbis
Penne con la zucca
)
| 400 g | Kürbisfleisch |
| 100 g | Lauch |
| 250 g | Tomate(n), geschälte |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 200 ml | süße Sahne |
| 30 g | Parmesan, geriebener |
| 500 g | Penne oder Rigatoni |
Zubereitung
Kürbis schälen, waschen und würfeln. Lauch waschen und fein schneiden. Tomaten pürieren.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Lauch und den Kürbis leicht anbraten, die Tomaten und den Rosmarinzweig hinzugeben und salzen. Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Ist die Sauce gar, den Rosmarinzweig entfernen, die Sahne und den Parmesan unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Penne oder Rigatoni al dente kochen, absieben und in eine Schüssel füllen. Die Sauce darunter ziehen.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Lauch und den Kürbis leicht anbraten, die Tomaten und den Rosmarinzweig hinzugeben und salzen. Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Ist die Sauce gar, den Rosmarinzweig entfernen, die Sahne und den Parmesan unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Penne oder Rigatoni al dente kochen, absieben und in eine Schüssel füllen. Die Sauce darunter ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
poeppel 
sagt:
sagt: 27.09.2004 11:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Danke für das wirklich leckere Rezept, habs für meinen nichtvegetarischen Mann mit kurzgebratenem Fleisch serviert, also Penne mit Sauce und Fleisch........köstlich!
Kathi13 
sagt:
sagt: 14.10.2004 07:46
Hallo, das ist ein wirklich gutes Rezept mit Kürbis und auch schnell gemacht. Das wird es bei uns bestimmt öfter geben.
kaddiey 
sagt:
sagt: 14.10.2004 10:19
ich bin immer auf der suche nach tollen kürbis-rezepten. und als nudelfan, wie ich einer bin, kommt dieses rezept gerade recht.
herzlichen dank!!
herzlichen dank!!
la_pet-ite 
sagt:
sagt: 01.09.2005 21:37
ganz großes tennis! wir haben's grade gegessen und es ist wirklich super lecker und schnell gemacht. wird ins standard-repertoire aufgenommen!
aeht17 
sagt:
sagt: 21.11.2005 10:02
Schnell und lecker. Gute Verwendungsmöglichkeit für einen kleinen Kürbis, den wir geschenkt bekamen. Jetzt leuchtet er ausgehöhlt und mit freundlichem Gesicht im Eingang unseres Hauses.
Danke für das Rezept - LG aeht
Danke für das Rezept - LG aeht
Emma-Joe
sagt:
sagt: 09.01.2007 20:45
Hmmm, das war ja total lecker! Zum Reinsetzen. Ich freue mich schon jetzt auf das nächste Mal...
Emma-Joe
sagt:
sagt: 09.01.2007 20:48
Äh,... ich meine auf´s Essen, nicht auf´s Reinsetzen!
atena 
sagt:
sagt: 04.10.2007 15:05
hallo!
hab dein rezpet nachgekocht, war ganz in ordnung aber ein wenig zu "fad" (nicht böse sein). leider nicht ganz mein geschmack!
lg
atena
hab dein rezpet nachgekocht, war ganz in ordnung aber ein wenig zu "fad" (nicht böse sein). leider nicht ganz mein geschmack!
lg
atena
nici1982
sagt:
sagt: 06.10.2007 19:25
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben statt dem Schlagobers Sauerrahm genommen und zusätzlich mit Petersilie und Safran gewürzt. Hat sehr gut geschmeckt!
greta1 
sagt:
sagt: 16.10.2007 19:08
Hallo!
Also, wir fanden das Gericht seeehr lecker und gar nicht fad. Ich habe einen großen
Zweig Rosmarin mitgekocht und mit etwas Salz und viel Pfeffer gewürzt. Da wir keine Dosentomaten hatten, habe ich passierte Tomaten und ein paar frische genommen, die weg mussten. Das gibt es sicher wieder. Und der Kürbis hatte noch schön Biss! Lecker!
Grüße Greta
Also, wir fanden das Gericht seeehr lecker und gar nicht fad. Ich habe einen großen
Zweig Rosmarin mitgekocht und mit etwas Salz und viel Pfeffer gewürzt. Da wir keine Dosentomaten hatten, habe ich passierte Tomaten und ein paar frische genommen, die weg mussten. Das gibt es sicher wieder. Und der Kürbis hatte noch schön Biss! Lecker!
Grüße Greta
Martock
sagt:
sagt: 16.10.2007 20:32
Hallo. Wir haben dein Rezept gerade eben ausprobiert und ich muss sagen: SEHR LECKER! Das gibts wieder!
schniene29
sagt:
sagt: 29.01.2008 18:54
Habe dieses Rezept schon das 2.Mal gekocht und bin immer noch begeistert.
Cachupina
sagt:
sagt: 12.09.2008 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute für meine Gäste dieses Kürbisrezept gekocht!
Sehr lecker!
Habe mir allerdings erlaubt, dass Rezept noch etwas zu "verfeinern".
Habe das Gemüse mit Weißwein abgelöscht, eine ganze Dose Tomaten genommen und noch 2 Zehen Knoblauch mit dazu gegeben.
Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
Sehr lecker!
Habe mir allerdings erlaubt, dass Rezept noch etwas zu "verfeinern".
Habe das Gemüse mit Weißwein abgelöscht, eine ganze Dose Tomaten genommen und noch 2 Zehen Knoblauch mit dazu gegeben.
Ich kann dieses Rezept nur weiterempfehlen!
nicolette770
sagt:
sagt: 17.09.2008 16:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Wirklich lecker und einfach.
Habe in Ermangelung eines Rosmarinzweigs einfache getrocknete italienische Gewürze eingestreut. Außerdem habe ich frische gewürfelte Tomaten und Bundzwiebeln statt Lauch verwendet. Statt der Sahne nahm ich für die Figur einfach etwas fettarmen Frischkäse und etws Milch.
Lg nicolette
Wirklich lecker und einfach.
Habe in Ermangelung eines Rosmarinzweigs einfache getrocknete italienische Gewürze eingestreut. Außerdem habe ich frische gewürfelte Tomaten und Bundzwiebeln statt Lauch verwendet. Statt der Sahne nahm ich für die Figur einfach etwas fettarmen Frischkäse und etws Milch.
Lg nicolette
SanFranziska
sagt:
sagt: 03.10.2008 14:37
hi! also für meinen geschmack hat es etwas fad geschmeckt...
welchen kürbis habt ihr genommen? ich hab einen hokaido genommen.
hab aber dann noch etwas schafskäse untergemischt und alles im rohr überbacken und dann fand ichs wirklich ziemlich lecker....
lg, sanfranziska
welchen kürbis habt ihr genommen? ich hab einen hokaido genommen.
hab aber dann noch etwas schafskäse untergemischt und alles im rohr überbacken und dann fand ichs wirklich ziemlich lecker....
lg, sanfranziska
kerstinEhofmann
sagt:
sagt: 03.10.2008 18:28
Meine Familie ist begeistert! Schmeckt ganz toll! Habe die Tomaten nur in Stücke geschnitten, Rosmarin hatte ich leider auch nicht, trotzdem phantastisch! Habe von der zweiten Hälfte des Kürbis heute gleich nochmal die Sauce gekocht und eingefroren.
Danke für das tolle Rezept!
Kerstin
Danke für das tolle Rezept!
Kerstin
HeikeV
sagt:
sagt: 24.10.2008 10:36
Kann ich nur empfehlen - auch super für Kleinkinder geeignet, meine Tochter hat die Nudeln mit der Soße verschlungen!
Danke, heike
Danke, heike
16.08.2009 07:31
wirklich sehr gut. Habe auch Knoblauch genommen, den Rosmarin gehackt und mitgedämpft und etwas mehr Sauce gemacht.
lg, Evi
lg, Evi
Zwetschgennudel
sagt:
sagt: 07.09.2009 09:31
Hallo Elettra,
Ich habe die Soße zusätzlich mit einer halben Zehe Knoblauch sowie frischem Oregano verfeinert. Kurz vorm Servieren habe ich außerdem frischen Basilikum unter gemischt.
Uns hat es geschmeckt! Vielen Dank für das leckere Rezept und liebe Grüße,
Zwetschgennudel
Ich habe die Soße zusätzlich mit einer halben Zehe Knoblauch sowie frischem Oregano verfeinert. Kurz vorm Servieren habe ich außerdem frischen Basilikum unter gemischt.
Uns hat es geschmeckt! Vielen Dank für das leckere Rezept und liebe Grüße,
Zwetschgennudel
Beccaboo
sagt:
sagt: 15.09.2009 14:19
Absolut empfehlenswert! Selbst Junior (fast 12), der so gut wie kein Gemüse mag, hat ordentlich gegessen - ok ok, ich habe die Sauce bis zur Unkenntlichkeit püriert, sonst hätte ich keine Chance gehabt, aber trotzdem. ;-)
Für mich selbst habe ich das Gericht ohne Sahne und stattdessen mit fettarmer Milch und Frischkäse 0,2% zubereitet. Hat mir auch sehr gut geschmeckt.
LG von beccaboo
Für mich selbst habe ich das Gericht ohne Sahne und stattdessen mit fettarmer Milch und Frischkäse 0,2% zubereitet. Hat mir auch sehr gut geschmeckt.
LG von beccaboo
28.09.2009 18:19
Hallo,
hab das ganze ww-tauglich gemacht. Anstatt Sahne hab ich fettreduziere von du darf*t genommen und so hatte die soße nur 3,5P bei ww ;-)
Hat uns ganz gut geschmeckt, war aber auch etwas fad- da konnt ich würzen wie ich wollte...irgendwie hat noch was gefehlt, weiss aber noch nicht was.
Fotos sind hochgeladen,
LG, Sandy
hab das ganze ww-tauglich gemacht. Anstatt Sahne hab ich fettreduziere von du darf*t genommen und so hatte die soße nur 3,5P bei ww ;-)
Hat uns ganz gut geschmeckt, war aber auch etwas fad- da konnt ich würzen wie ich wollte...irgendwie hat noch was gefehlt, weiss aber noch nicht was.
Fotos sind hochgeladen,
LG, Sandy
ambitionierte_Köchin
sagt:
sagt: 17.10.2009 13:13
Hilfreicher Kommentar:
Super, sehr leckeres Rezept!
Habe es neulich getestet und jetzt in die Kategorie "Repzepte für Gäste" aufgenommen.
Mein Tipp: Sauce kräftig würzen, mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und auch etwas Chili. Dafür dann den Kürbis nur so lange köcheln, bis er noch nicht zerfällt. In der kräftigen Sauce sind dann wunderbar mild-süßliche Kürbisstücke.
Sehr lecker!
großes Lob!
Habe es neulich getestet und jetzt in die Kategorie "Repzepte für Gäste" aufgenommen.
Mein Tipp: Sauce kräftig würzen, mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und auch etwas Chili. Dafür dann den Kürbis nur so lange köcheln, bis er noch nicht zerfällt. In der kräftigen Sauce sind dann wunderbar mild-süßliche Kürbisstücke.
Sehr lecker!
großes Lob!
m_schaefchen
sagt:
sagt: 21.10.2009 22:03
Danke für das tolle Rezept!
Es hat uns sehr gut geschmeckt - gar nicht "fad"!
Ein kleines bisschen habe ich das Ganze abgewandelt ... ich habe einen kleinen Hokkaido-Kürbis verwendet, weil ich zu faul zum Schälen war, und zu Lauch und Kürbis noch eine klein geschnittene Knoblauchzehe gegeben, das Ganze dann mit Weißwein abgelöscht und dann mit Tomaten einköcheln lassen. Die 20 Minuten haben gut gepasst. Zum Schluss habe ich nur 100 ml Sahne genommen, hat gut gereicht, und mit viel Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum gewürzt. Es hat super geschmeckt! Auch der untergehobene Parmesan passt sehr gut dazu.
Es hat uns sehr gut geschmeckt - gar nicht "fad"!
Ein kleines bisschen habe ich das Ganze abgewandelt ... ich habe einen kleinen Hokkaido-Kürbis verwendet, weil ich zu faul zum Schälen war, und zu Lauch und Kürbis noch eine klein geschnittene Knoblauchzehe gegeben, das Ganze dann mit Weißwein abgelöscht und dann mit Tomaten einköcheln lassen. Die 20 Minuten haben gut gepasst. Zum Schluss habe ich nur 100 ml Sahne genommen, hat gut gereicht, und mit viel Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum gewürzt. Es hat super geschmeckt! Auch der untergehobene Parmesan passt sehr gut dazu.
spunkysandra
sagt:
sagt: 12.11.2009 14:42
Vielen, vielen Dank für das super leckere Rezept!
Ich hab schon lange nach einer Pasta-Sauce mit Kürbis gesucht und bin von diesem Rezept einfach nur begeistert.
Wenns mal schnell gehen soll nehme ich einfach stückige Tomaten aus der Dose/Päckchen, ansonsten frische Tomaten. Ich pürier die Sauce immer ein wenig, aber nur so, dass noch ein paar Stückchen zu erkennen sind (soll ja nicht zu breiig werden).
Auch gebe ich am Schluss noch frisches Basilikm drunter, das gibt noch eine frische Note.
Ich bin Vegetarier und konnte mit diesem Rezepte viele Gäste von der "fleischlosen" Küche überzeugen ;-)
Ich hab das Rezept übrigens mit Hokkaido und Butternut ausprobiert und war beides sehr lecker!
Wirds bei mir noch gaaaaaaanz oft geben!
Ich hab schon lange nach einer Pasta-Sauce mit Kürbis gesucht und bin von diesem Rezept einfach nur begeistert.
Wenns mal schnell gehen soll nehme ich einfach stückige Tomaten aus der Dose/Päckchen, ansonsten frische Tomaten. Ich pürier die Sauce immer ein wenig, aber nur so, dass noch ein paar Stückchen zu erkennen sind (soll ja nicht zu breiig werden).
Auch gebe ich am Schluss noch frisches Basilikm drunter, das gibt noch eine frische Note.
Ich bin Vegetarier und konnte mit diesem Rezepte viele Gäste von der "fleischlosen" Küche überzeugen ;-)
Ich hab das Rezept übrigens mit Hokkaido und Butternut ausprobiert und war beides sehr lecker!
Wirds bei mir noch gaaaaaaanz oft geben!
guanoapes 
sagt:
sagt: 19.09.2010 22:05
hallo
ich hab dein rezept auch nachgekocht, mit einem meiner hokkaidos :) ich muss sagen ich werde immer mehr und mehr zum kürbisfan!!! die nudel mit kürbis waren irre lecker, ausserdem relativ einfach und schnell zubereitet.
geschmeckt hat es mir und meinem mann ausgezeichnet, und der ist bitte bekennender fleischesser :) also wirklich ein grosses lob für dein rezept.
wird es sicherlich wieder und wieder und wieder bei uns geben
tina
ich hab dein rezept auch nachgekocht, mit einem meiner hokkaidos :) ich muss sagen ich werde immer mehr und mehr zum kürbisfan!!! die nudel mit kürbis waren irre lecker, ausserdem relativ einfach und schnell zubereitet.
geschmeckt hat es mir und meinem mann ausgezeichnet, und der ist bitte bekennender fleischesser :) also wirklich ein grosses lob für dein rezept.
wird es sicherlich wieder und wieder und wieder bei uns geben
tina
schatzi-fratzi
sagt:
sagt: 15.11.2010 15:57
Hallo,
ich kann nur sagen mjamm mjamm, hmmmm,super-ober-lecker!!!!
Ich liebe es!
Habe den Kürbis nur nicht geschält, sondern einfach nur in Stücke und ab in den Topf.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
LG Sandra
ich kann nur sagen mjamm mjamm, hmmmm,super-ober-lecker!!!!
Ich liebe es!
Habe den Kürbis nur nicht geschält, sondern einfach nur in Stücke und ab in den Topf.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
LG Sandra
RezeptChunky
sagt:
sagt: 05.01.2011 22:03
Gericht nach meinem Geschmack. Innerhalb von 2 Wochen gab es dieses Mahl 2x.
Ich habe pürierte Tomaten verwenden und die Sahne durch Kondensmilch ersetzt.
Da ich keinen frischen Rosmarin da hatte, habe ich gemahlenen Rosmarin verwendet.
Ich könnte mich da reinlegen!
Ich habe pürierte Tomaten verwenden und die Sahne durch Kondensmilch ersetzt.
Da ich keinen frischen Rosmarin da hatte, habe ich gemahlenen Rosmarin verwendet.
Ich könnte mich da reinlegen!
TracyS
sagt:
sagt: 08.09.2011 14:30
Gab es heute zum Mittag und ist sehr gut angekommen!
Ein leckeres und schnelles Rezept das es jetzt sicherlich öfter geben wird!
LG,
Sandra
Ein leckeres und schnelles Rezept das es jetzt sicherlich öfter geben wird!
LG,
Sandra
28.09.2011 01:03
Hallo,
es war sehr, sehr lecker und schnell gemacht ist es eigentlich auch.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es war sehr, sehr lecker und schnell gemacht ist es eigentlich auch.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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