Schmelzen sie so viel Bratfett in der Pfanne, dass die Schnitzel später schwimmen können. Wenn das Fett geschmolzen ist, panieren Sie die gewürzten Schnitzel.

Wälzen Sie sie dafür zuerst in Mehl, dann im Ei und dann im Paniermehl. Wichtig: Die Schnitzel müssen sofort in die Pfanne, sie dürfen nicht lange paniert liegen! Alle vier Schnitzel von beiden Seiten goldbraun ausbacken, anschließend servieren.

Tipp: Die Schnitzel an der Fleischtheke extra dünn schneiden lassen.