Börek mit Schafskäse - Olivenfüllung

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1 Paket	Teigblätter (Yufka-)
3 Pkt.	Schafskäse je 200 g
30	Oliven, schwarze
1	Knoblauchzehe(n)
1 Bund	Petersilie, glatte
etwas	Salz
etwas	Pfeffer, aus der Mühle
n. B.	Öl für die Friteuse

Zubereitung

Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Die Oliven hacken und zugeben. Den Knoblauch abziehen, pressen und zugeben. Die Petersilie kleinhacken und zugeben. Die Masse gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pro Teigblatt 1 EL Füllung darauf geben und von der breiten Seite her aufrollen.

Die Teigröllchen in heißem Öl portionsweise ca. 2 bis 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.10.10
Rezept-Statistiken:	10.902 (4)* gelesen 61 (0)* gespeichert 510 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

asam1

Mitglied seit 27.06.2007
4 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

MJ52

sagt:

15.10.2010 13:22

Sehr lecker! Ich habe nur statt der schwarzen die grünen Oliven genommen, u. die Teigrollen im Backofen gegart. Alle waren begeistert, also wird es das auf jeden Fall noch öfter geben.

LG MJ52

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asam1

sagt:

15.10.2010 13:46

Hallo MJ52,

freut mich sehr das es Euch
sogut geschmeckt hat.
Die Idee, die Teigrollen
im Backofen zu garen
werde ich bei Gelegenheit
mal ausprobieren.

LG asam1

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utekira

sagt:

26.12.2010 08:47

Hallo,
ich nehme auch lieber grüne Oliven .
Lecker und schnell fertig .
Lg Ute

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evlys

sagt:

29.02.2012 09:31

Hallo,

ich bevorzuge auch die Backofenvariante, für 2 Personen lohnt es sich einfach nicht so viel Öl zu erhitzen.
Geschmeckt hat es sehr gut. Mit einem kleinen Salat ist es ein schnelles Abendessen.

Grüße Evlys

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