Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen Helene mit Joghurtcreme
unkompliziert
| 220 g | Weizenmehl |
| 350 ml | Milch, fettarme |
| 4 | Ei(er) |
| 4 EL | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Birne(n), frische (Tafelbirnen) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 40 g | Butter |
| 250 g | Joghurt, milder |
| ½ TL | Zimtpulver |
Zubereitung
Mehl, Milch, Eier, 3 EL Zucker, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und unter den Teig rühren.
Jeweils 10 g Butter in einer Pfanne erhitzen und ein Viertel des Teiges dazu geben. Nacheinander 4 Pfannkuchen gold-gelb backen.
Für die Joghurtcreme den Joghurt mit 1 EL Zucker und dem Zimt verrühren.
Die Pfannkuchen Helene mit der Joghurtcreme warm servieren.
Pro Portion kJ/kcal 2160/515, Fett 21 g, Eiweiß 18,3 g, Kohlenhydrate 65 g, BE 5,5.
Jeweils 10 g Butter in einer Pfanne erhitzen und ein Viertel des Teiges dazu geben. Nacheinander 4 Pfannkuchen gold-gelb backen.
Für die Joghurtcreme den Joghurt mit 1 EL Zucker und dem Zimt verrühren.
Die Pfannkuchen Helene mit der Joghurtcreme warm servieren.
Pro Portion kJ/kcal 2160/515, Fett 21 g, Eiweiß 18,3 g, Kohlenhydrate 65 g, BE 5,5.
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