Henglein
Rama Cremefine
| Feine Tomatensuppe
WW - geeignet Pro Portion 2 P.
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Pflanzenöl |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 100 g | Tomate(n), geschälte aus der Dose |
| ½ TL | Rosmarin |
| ½ kl. Glas | Rotwein, trockener |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Parmesan, frisch geriebener (32 % Fett i.Tr.) |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und beides darin glasig anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mit anrösten, dann Tomaten und Rosmarin hinzugeben. Rotwein und Gemüsebrühe angießen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten unter Rühren etwas einkochen lassen.
Die Tomatensuppe mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan darüber streuen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten, Garzeit: ca. 10 Minuten.
Die Tomatensuppe mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan darüber streuen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten, Garzeit: ca. 10 Minuten.
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