hab aus faulheit mal schon fertig geschälte mandeln zum rösten genommen - war ein fehler, da sie überbhaupt icht weich sind, bleiben die kräuter überhaupt nicht haften ...

Danke für die interessante Rezeptidee, die noch dazu sehr lecker schmeckt!
Auch ziemlich fix gemacht- mit Reis und Salat serviert- wirklich empfehlenswert!

Wirklich weich werden die Mandeln durch das Kochen übrigens nicht. Der Vorgang dient nur dazu, dass sich die braune dünne Schale entfernen lässt, da diese bitter schmeckt.
Ich denke, man kann also bestimmt auch geschält gekaufte nehmen, müsste sie aber gegebenenfalls noch mal kurz mit heißem Wasser überbrühen...
Ansonsten gibt man die gekochten Mandel in ein Handtuch und durch Reiben zwischen den Händen lassen sich die Schalen ganz leicht entfernen.

Noch ein Tipp für Alle, die (wie ich) nur noch beschichtete Pfannen im Haus haben- diese eignen sich genauso, wenn nicht sogar besser zum Anrösten!

Liebe Grüße aus Berlin - Karina