Tortenring und Boden mit Öl einpinseln.

Kuvertüre und das Fett vorsichtig schmelzen, Cornflakes mit der Schokomischung mischen. Davon gut 2/3 der Cornflakes als Boden in den Tortenring füllen und 30 min kalt stellen. Die restlichen Cornflakes auf ein Backpapier verteilen und trocknen lassen.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen gut abtropfen lassen. Sahne steif schlagen, Quark, Zucker, Vanillezucker Zitronenschale und Saft verrühren. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze in etwas Flüssigkeit auflösen. 2 EL der Quarkmasse einrühren und dann unter die übrige Quarkmasse einrühren, die Sahne darunter ziehen. 2/3 der Quarkcreme auf den Boden streichen, Obst darauf verteilen und den Rest der Creme darüber leicht wellig verteilen.
Die Torte etwa 4 Stunden kalt stellen. Schoko-Cornflakes in Stücke brechen und auf der Torte verteilen.