Japanische Grillsoße

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Zutaten

100 ml	Rotwein
2 EL	Honig
75 g	Zucker
200 ml	Sojasauce, leichte
50 g	Apfel, gerieben
50 g	Zwiebel(n), gerieben
2 EL	Knoblauch, gerieben
1 EL	Ingwer, frischer
1 EL	Sesamöl
3 EL	Sesam, geröstet, gemahlen
1 EL	Miso

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Rotwein in einem Topf zum Kochen bringen. Auf schwache Hitze herunterschalten und 1 Min. köcheln lassen.

Honig, Zucker, Sojasoße und Miso zum Wein geben und verrühren. Erneut aufkochen, bis der Zucker verkocht ist, dann vom Herd nehmen.

Abkühlen lassen. Apfel, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und den Sesam dazugeben. Die Soße möglichst über Nacht ziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Neto

24.12.2010 00:11 Uhr

Es war lecker wie echt japanischer Grillsoße!!!!

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HechtwieFisch

12.05.2013 18:28 Uhr

Vielen dank für dieses leckere Rezept - hat köstlich zu den Steaks geschmeckt :)

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