Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Sie sollten al dente (bissfest) sein, da sie mit der Soße im Backofen noch ein wenig köcheln. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Zwiebel fein würfeln und im Olivenöl glasig anschwitzen. Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und ebenfalls anschwitzen. Den Topf vom Herd nehmen, die gewürfelten Tomaten und die Sahne hinzufügen. Zur Soße nach Belieben noch etwas Tomatenmark geben. Falls die Soße zu flüssig sein sollte, noch etwas Mehl hinzufügen. Falls frische Tomatenwürfel verwendet wurden, evtl. noch einen Schuss Wasser hinzugeben.

Die Soße nun mit Salz und Pfeffer, Basilikum und etwas Oregano abschmecken. Wer Salami oder Schinken als Belag verwendet, benötigt etwas weniger Salz. Nun die gewünschten Pizzazutaten unter die Soße mischen.

Die gekochten Nudeln abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Soße darüber gießen und den Käse obendrauf verteilen. Die Pizza-Nudeln 15 min. mit Deckel in den vorgeheizten Backofen und noch weitere 5 min. ohne Deckel überbacken.