Für den Teig das Mehl und Kakaopulver in eine Schüssel sieben. Den Zucker und die weiche Butter dazugeben und zu einem Mürbeteig verarbeiten. Gegen Ende noch 1-2 EL Wasser dazu geben, falls der Teig zu trocken ist. Diesen dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswallen und mit Hilfe eines Tortenhebers in eine 24 cm Tarteform (nicht gefettet) legen. So den Boden und Rand bis oben hin damit auskleiden. Mit einer Gabel drei, vier Mal in den Boden stechen. Die Form abdecken und etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 190°C vorheizen. Den Boden der Tarteform legt man nun mit Alufolie aus, so dass diese am Rand hochsteht. Dann beschwert man den Boden mit getrockneten Bohnen und backt ihn für 15 Min. im Ofen. Die Alufolie mit den Bohnen abnehmen und noch etwa 10 Min. zu Ende backen. Herausnehmen, zur Seite stellen und den Ofen auf 160°C herunterschalten.

Für die Füllung die Schokolade schmelzen und zur Seite stellen. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, dann die Eier dazugeben und unterrühren. Das Kakaopulver, Schokolade, Nutella und Sahne dazugeben und verrühren, bis alles gut miteinander verbunden ist. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben, glattstreichen und im Ofen etwa 1 Std. backen, bis die Füllung gestockt ist und die Decke hat dann Risse hat.
Herausnehmen und noch in der Form auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Dann die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und nach Belieben mit Zucker süßen. Diese dann über die ausgekühlte Tarte geben, glattstreichen und mit Schokoladenraspel bestreuen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Man kann die Tarte auch schon am Tag vorher backen, dann in der Form unter eine Kuchenglocke stellen oder mit Frischhaltefolie abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen. Vor dem Servieren dann die Sahne steif schlagen und fortfahren wie oben beschrieben.