Henglein
Rama Cremefine
| Buchweizen - Möhren - Tofu - Bratlinge
glutenfrei, eifrei, milchfrei, vegan
)
| 160 g | Buchweizen (-körner, entspricht 1 Tasse) |
| 2 Tasse/n | Wasser |
| 80 g | Lauch (TK) |
| 20 | Pfefferkörner, gemörsert |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 1 Prise | Zucker |
| 250 g | Möhre(n), fein geraspelt |
| 200 g | Tofu, naturell |
| 3 EL | Balsamico di Modena |
| 3 EL | Sojasauce (Tamari) |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen, zum Binden |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
Den ausgespülten Buchweizen in 2 Tassen kochendes Wasser geben, Hitze reduzieren, Deckel schließen. Ca. 6-20 Min. kochen lassen, bis das Wasser unterhalb der Oberfläche ist, Hitze ausstellen, ca. 10 Min. auf der noch heißen Platte ausquellen lassen (wird dann schön körnig und trocken), in eine große Schüssel geben. Tofu mit einer Gabel zerdrücken und alle anderen Zutaten (bis gemahlener Buchweizen) gut vermischen.
Mit nassen Händen flache Bratlinge formen, im heißen Öl portionsweise von beiden Seiten braten.
Eigenes Rezept
Mit nassen Händen flache Bratlinge formen, im heißen Öl portionsweise von beiden Seiten braten.
Eigenes Rezept
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Kommentare anderer Nutzer
31.01.2011 07:41
Bitte Vorsicht
Asia Gewürz ist nicht Glutenfrei
Nur Curry aus dem Reformhaus ist Glutenfrei,
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Asia Gewürz ist nicht Glutenfrei
Nur Curry aus dem Reformhaus ist Glutenfrei,
Mit freundlichen Grüßen
Hans
sp1904 
sagt:
sagt: 15.04.2011 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Soooo lecker! Wir haben noch eine Knobi-Zehe kleingehackt u etwas Chili mit drunter gemischt! So cremig, würzig u frisch.. ganz toll. Mit einem Dip u einen Salat ein sehr sättigendes Gericht.
Die kalten Bratlinge eignen sich prima um Veggie-Burger zu "basteln".
Lieben Gruß
Sabrina
Die kalten Bratlinge eignen sich prima um Veggie-Burger zu "basteln".
Lieben Gruß
Sabrina
Veggie89 
sagt:
sagt: 31.01.2012 19:43
Sind das rote auf dem Bild Preiselbeeren? Schmeckt das zu den Bratlingen? Bin nämlich immer auf der Suche nach interessanten schmackhaften Kombinationen:)
01.02.2012 09:37
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- Fettarm/ Vegetarisch
- Hauptgerichte - vegan
Man kann jedes Gemüse und jedes Gewürz reinwerfen und es schmeckt immer gut und anders.
Z.B Curry , Asia Gewürz , Paprikapulver , Muskat
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