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Mediterraner Chickenwrap
Weizentortilla mit Hähnchenbrustfilet, Salat und Feta - Aufstrich
Zutaten
| 8 | Tortilla/s, ca. 28 cm Durchmesser |
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet |
| Fett, zum Braten | |
| n. B. | Gewürzmischung (Gyros-) |
| 2 Schälchen | Kirschtomate(n) |
| 2 Bund | Petersilie, glatt |
| 2 m.-große | Gemüsezwiebel(n) |
| 300 g | Feta-Käse |
| 300 g | Frischkäse |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 EL | Meersalz, grob |
| Cayennepfeffer | |
| Rosmarin | |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 3 m.-große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Kopf | Eisbergsalat |
| 1 Tasse | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 1 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten, Salat, Petersilie und Chili gründlich waschen und trocknen.
Die Gewürze zusammen in einem Mörser pulverisieren und dann mit Feta und Frischkäse gründlich vermengen. Etwa ein Drittel der Petersilie und die rote Chili sehr fein hacken und unterheben und zum Schluss den Knoblauch in die Fetacreme pressen. Evtl. mit einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
Das Huhn in Bratfett scharf anbraten und dann bei niedriger Temperatur garen. Nach Belieben mit Gyrosgewürz würzen.
Die Tomaten klein schneiden und nach Geschmack etwas entkernen, mit den klein gehackten Zwiebel und dem gehackten Rest der Petersilie gründlich vermengen und mit etwas Salz, einem Schuss Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Tortillas nach Anleitung erwärmen, dünn mit der Fetacreme bestreichen und dann mit dem Tomatensalat, dem Huhn und dem Eisbergsalat füllen und konisch zusammenwickeln.
Tipp:
Feta-Käse und Frischkäse können auch Light-Produkte sein. Ist geschmacklich kein Unterschied.
Die Gewürze zusammen in einem Mörser pulverisieren und dann mit Feta und Frischkäse gründlich vermengen. Etwa ein Drittel der Petersilie und die rote Chili sehr fein hacken und unterheben und zum Schluss den Knoblauch in die Fetacreme pressen. Evtl. mit einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
Das Huhn in Bratfett scharf anbraten und dann bei niedriger Temperatur garen. Nach Belieben mit Gyrosgewürz würzen.
Die Tomaten klein schneiden und nach Geschmack etwas entkernen, mit den klein gehackten Zwiebel und dem gehackten Rest der Petersilie gründlich vermengen und mit etwas Salz, einem Schuss Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Tortillas nach Anleitung erwärmen, dünn mit der Fetacreme bestreichen und dann mit dem Tomatensalat, dem Huhn und dem Eisbergsalat füllen und konisch zusammenwickeln.
Tipp:
Feta-Käse und Frischkäse können auch Light-Produkte sein. Ist geschmacklich kein Unterschied.
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