De Paprikaschoten waschen, entkernen und in ca. 1x3 cm große Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Paprikastücke darin weich dünsten. Gemüse salzen und pfeffern. Banane schälen, in Scheiben schneiden, zum Paprikagemüse geben und kurz durchschwenken. Gleich servieren.

Dazu passt Schweineschnitzel natur oder gebratenes Hähnchen oder Putenschnitzel und Reis.