Henglein
Rama Cremefine
| Kürbiscremesuppe
)
| 750 g | Kürbis(se) (Hokkaidokürbis oder anderer oranger) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 800 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kürbiskernöl | |
| etwas | Wein (Pinot Grigio) wer mag |
Zubereitung
Kürbis teilen, Kerne rausnehmen und kleinwürfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Kürbis und die Zwiebel mit der Butter in Pfanne geben und leicht anschwitzen. Dann mit der Brühe aufgießen und aufkochen. (Wer mag kann zuvor noch mit dem Weißwein ablöschen, am besten zu Hokkaidokürbis schmeckt ein Pinot Grigio)
Suppe dann mit Salz und Pfeffer würzen nach Geschmack und kochen, bis sich die Kürbisstückchen leicht mit der Gabel zerdrücken lassen. Sahne zur Suppe fügen und aufkochen. Mit Stabmixer pürieren.
Mit dem Kürbiskernöl vorm Servieren leicht beträufeln zur Deko, wenn die Suppe bereits im Teller ist.
Suppe dann mit Salz und Pfeffer würzen nach Geschmack und kochen, bis sich die Kürbisstückchen leicht mit der Gabel zerdrücken lassen. Sahne zur Suppe fügen und aufkochen. Mit Stabmixer pürieren.
Mit dem Kürbiskernöl vorm Servieren leicht beträufeln zur Deko, wenn die Suppe bereits im Teller ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Knutschgusch 
sagt:
sagt: 06.10.2004 00:44
Mörchen passen auch noch sehr gut in die Suppe die man dann mit püriert! Vorsichtig beim pürieren das könnte üble Flecken geben die sehr schwer wieder raus gehen. :-)
Liebe Grüße
Ive
Liebe Grüße
Ive
isabella123
sagt:
sagt: 09.10.2004 18:27
Superleicht, superschnell und superlecker! Die haben sogar meine Kinder gegessen (daher bei uns ohne den Wein) - und der Kürbis 'leuchtet' nun neben der Haustür. Aber es waren mehr als 6 Portionen...
Gruß
Isa
Gruß
Isa
ChaosFamily
sagt:
sagt: 18.10.2004 19:32
Klasse!!! Hab sie eben ausprobiert und sogar meine Tochter fand sie Klasse... und das ist schon ein Wunder....*g*... Einfach zu machen und vor allen Dingen nicht so exotisch was die Gewürze angehen ... Sehr zu empfehlen!!!
agador
sagt:
sagt: 22.10.2004 01:08
Genau so ein Rezept hab ich gesucht! Das probier ich gleich morgen mit meinem Hokkaido-Kürbis aus!! Danke schon im Vorraus!
JCCraig
sagt:
sagt: 25.10.2004 11:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also diese Suppe ist ein "Gedicht". Superlecker und auch ohne Wein ein absoluter LeckerSchmecker. Ich habe allerdings statt Sahne "Cremefine" von Rama genommen und noch ein bisschen Koriander und frische Muskatnuss beigefuegt. All waren bis auf den letzten Suppenloeffel begeistert und diese Suppe wird auch meine favorisierte Standard-Vorspeise...Danke.
LG
JCCraig
also diese Suppe ist ein "Gedicht". Superlecker und auch ohne Wein ein absoluter LeckerSchmecker. Ich habe allerdings statt Sahne "Cremefine" von Rama genommen und noch ein bisschen Koriander und frische Muskatnuss beigefuegt. All waren bis auf den letzten Suppenloeffel begeistert und diese Suppe wird auch meine favorisierte Standard-Vorspeise...Danke.
LG
JCCraig
Mic 
sagt:
sagt: 02.11.2004 21:23
MMHH! Hört sich gut an. Werde ich gleich morgen machen und bei meiner Familie testen. Danke schon einmal im voraus.
Gruß, Mic.
Gruß, Mic.
bingi 
sagt:
sagt: 26.09.2005 10:15
Hallo,
war einfach lecker werde es in den nächsten Tagen nochmal zubereiten.
gruß Bingi
war einfach lecker werde es in den nächsten Tagen nochmal zubereiten.
gruß Bingi
henry_pasta 
sagt:
sagt: 05.11.2005 20:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe mit der Suppe etwas experimentiert und gebe nun gerne Kartoffel (1-2 mittelgrosse) hinein. Das gibt eine super Bindung und die Suppe wird noch mehr zur Cremesuppe.
ich habe mit der Suppe etwas experimentiert und gebe nun gerne Kartoffel (1-2 mittelgrosse) hinein. Das gibt eine super Bindung und die Suppe wird noch mehr zur Cremesuppe.
Tiania
sagt:
sagt: 25.10.2006 22:14
Hi! ^^
Ich hab Dein Rezept ausprobiert, mit dem Experimentiervorschlag von henry_pasta und das war wirklich sowas von genial!!! Bin ganz traurig, dass der Topf schon leer ist!
Liebe Grüße Tiania
Ich hab Dein Rezept ausprobiert, mit dem Experimentiervorschlag von henry_pasta und das war wirklich sowas von genial!!! Bin ganz traurig, dass der Topf schon leer ist!
Liebe Grüße Tiania
nici1982 
sagt:
sagt: 29.03.2008 23:04
Hallo!
Die Suppe war echt lecker! Statt Schlagobers habe ich Sauerrahm genommen und am Teller mit Kürbiskernen garniert.
lg,
Nici
Die Suppe war echt lecker! Statt Schlagobers habe ich Sauerrahm genommen und am Teller mit Kürbiskernen garniert.
lg,
Nici
henry_pasta
sagt:
sagt: 09.04.2008 15:20
Utopia-chan
sagt:
sagt: 10.09.2008 17:51
Lecker, mein Kürbis war wohl nur etwas zu groß, und die Suppe ist daher etwas dick geworden. Ich werde den Rest morgen noch mal etwas "verwässern", aber ich werde sie (dann mit der richtigen Menge Kürbis ;) bestimmt noch mal machen.
henry_pasta
sagt:
sagt: 10.09.2008 20:15
Nici111
sagt:
sagt: 27.11.2008 21:06
Das ist wirklich ein super leckeres Rezept und vorallem schnell und einfach. Vielen Dank. Werde ich jetzt wohl öfter machen.
Gruß Nici
Gruß Nici
Marubis
sagt:
sagt: 05.10.2009 20:29
Mhm...
Sehr sehr lecker!
Ich hab sie gerade gekocht und bin sehr begeistert.
Sogar meine Mutter mag sie, obwohl sie Kürbis hasst.
Morgen wird sie dann noch verfeinert, aber ein sehr köstliches Rezept.
Grüße Maru
Sehr sehr lecker!
Ich hab sie gerade gekocht und bin sehr begeistert.
Sogar meine Mutter mag sie, obwohl sie Kürbis hasst.
Morgen wird sie dann noch verfeinert, aber ein sehr köstliches Rezept.
Grüße Maru
henry_pasta
sagt:
sagt: 05.10.2009 21:18
Marubis
sagt:
sagt: 07.10.2009 08:52
Hallo Henry!
Ich hätte dir gerne beschrieben wie ich es machen, aber meine Mutter war zu hungrig drauf und es war schon halb weg bevor ich was tun konnte.
Naja ich hätte noch ein Schuss Sahne hinzu getan, da wir auch ein wenig mehr Kürbis hatten und ansonsten hätte ich es noch mit einer kleinen prise Muskat verfeinert.
Hat mir auf jedenfall sehr gut geschmeckt und war einfach zuzubereiten.
Grüße Maru
Ich hätte dir gerne beschrieben wie ich es machen, aber meine Mutter war zu hungrig drauf und es war schon halb weg bevor ich was tun konnte.
Naja ich hätte noch ein Schuss Sahne hinzu getan, da wir auch ein wenig mehr Kürbis hatten und ansonsten hätte ich es noch mit einer kleinen prise Muskat verfeinert.
Hat mir auf jedenfall sehr gut geschmeckt und war einfach zuzubereiten.
Grüße Maru
henry_pasta
sagt:
sagt: 07.10.2009 16:26
Hallo Maru,
hihi, da muss die Suppe auf alle Fälle wieder gekocht werden, wenn sie so schnell weg war! Muskat könnte ich mir auch gut vorstellen, diesen Tip hab ich schon mal wo gehört. Kürbis-Ingwer soll auch nicht schlecht sein, aber nur was für Ingwer-Fans.
Liebe Grüße
henry
hihi, da muss die Suppe auf alle Fälle wieder gekocht werden, wenn sie so schnell weg war! Muskat könnte ich mir auch gut vorstellen, diesen Tip hab ich schon mal wo gehört. Kürbis-Ingwer soll auch nicht schlecht sein, aber nur was für Ingwer-Fans.
Liebe Grüße
henry
luna0211
sagt:
sagt: 25.10.2009 07:56
Diese Suppe ist ein "MUSS", um diese Jahreszeit, in unserem Haus. Ich schnipple nur noch 2-3 Kartoffeln mit rein und lass den Wein raus. Absolut lecker. :-)))
Eliastea
sagt:
sagt: 02.11.2009 09:24
Die Suppe ist total klasse, ich hab einen Schuss Wein reingetan zwei Kartoffeln und noch ein Möhrchen, sehr lecker und alle waren begeistert :)
IsaS84
sagt:
sagt: 08.11.2009 17:10
Meine erste selbstgemachte Suppe und ich war stolz wie noch was... ist dank deinem einfachen Rezept ohne irgendwelche exotischen Zutaten super gut gelungen! Habe mit etwas Weißwein abgelöscht und noch eine große Kartoffel dazu gegeben. Mein Freund hätte am liebsten den Topf ausgeleckt :-)
Soulwoman
sagt:
sagt: 29.10.2010 13:45
Probiert auch mal statt Sahne Kokosnuss cremig aus, schmeckt absolut lecker. Den Wein würde ich dann weglassen.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
_-PG-_
sagt:
sagt: 11.11.2010 20:03
gelingt einfach immer super rezept
arhits
sagt:
sagt: 14.11.2010 09:56
Hallo, nach diesem Rezept habe ich auch meine erste Kürbiscremesuppe gekocht, einfach und delikat geworden, selbst für einen Anfänger in der Küche!!
Selbst meinem Sohn hat sie gut geschmeckt, der sonst kein Gemüse isst.
Meine Tochter isst leider auch kein Gemüse außer Spinat, aber auch Sie hat sie probiert, was sie sonst kaum macht, doch ihr schmeckte es nicht so gut, aber gegessen hat sie sie trotzdem.
Heute will ich mit meinen Kinder die Suppe nochmals zubereiten, da meine Frau in der Arbeit beim Sonntagsverkauf arbeitet.
Wir wollen Sie überraschen damit, Ihr hatte die Suppe auch sehr gut geschmeckt. (Wir haben wenig Muskatnuss zur Würze dazugegeben)
Ich hoffe uns gelingt Sie heute wieder so gut, ohne Wein doch sehr fein!
Selbst meinem Sohn hat sie gut geschmeckt, der sonst kein Gemüse isst.
Meine Tochter isst leider auch kein Gemüse außer Spinat, aber auch Sie hat sie probiert, was sie sonst kaum macht, doch ihr schmeckte es nicht so gut, aber gegessen hat sie sie trotzdem.
Heute will ich mit meinen Kinder die Suppe nochmals zubereiten, da meine Frau in der Arbeit beim Sonntagsverkauf arbeitet.
Wir wollen Sie überraschen damit, Ihr hatte die Suppe auch sehr gut geschmeckt. (Wir haben wenig Muskatnuss zur Würze dazugegeben)
Ich hoffe uns gelingt Sie heute wieder so gut, ohne Wein doch sehr fein!
arhits
sagt:
sagt: 27.11.2010 20:49
![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/halloween.gif "... die \\\\"Nacht der Geister\\\\" - Geschichtliches & Rezepte")
gruß, fine
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