Bunter Salat mit Joghurtdressing

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Zutaten

1	Eisbergsalat
1 kleine	Zwiebel(n)
250	Cocktailtomaten
1	Paprikaschote(n), gelb
1 Bund	Radieschen
1 Bund	Schnittlauch
1 Becher	Natur-Joghurt
1 EL	Zitronensaft
3 EL	Olivenöl
1 TL	Zucker, nach Geschmack
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zerreiße die Salatblätter in mundgerechte Stücke und gib sie in eine Schüssel. Wasche Paprika, Tomaten und Radieschen und schneide sie klein. Schäle die Zwiebel und hacke sie. Alles zum Salat geben.

Dressing:
Gib den Joghurt in einen Mischbecher. Wasche und schneide den Schnittlauch und gib ihn dazu. Schmecke mit Zucker, Zitronensaft, Pfeffer und Salz ab. Gib das Öl dazu und mische gut durch.

Erst kurz vor dem Essen schüttet man das Dressing über den Salat und mischt ihn gründlich durch.

Kommentare anderer Nutzer

angelika1m

11.05.2011 21:51 Uhr

Hallo,

das ist ein leckeres, frühlingsfrisches Rezept mit leichtem Dressing !
Bei den Cocktailtomaten sollten es sicherlich 250 g sein *zwinker*.

LG, Angelika

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