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Fish and Chips
Rezept aus England
Zutaten
| 165 g | Mehl, selbst treibendes, (Self-Raising-Floor) |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 200 ml | Weißbier |
| 1,3 kg | Kartoffel(n), große, mehlig kochend |
| 700 g | Fischfilet(s) (Kabeljau), oder Schellfisch, ohne Haut |
| 2 Liter | Pflanzenöl |
| 2 | Zitrone(n) |
| Meersalz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Essig, englischer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
125 g selbst treibendes Mehl mit dem Salz, Backpulver und Gelbwurz in eine Schüssel sieben. Dann drückt man ein Loch in die Mitte und rührt die Hälfte des Biers mit einem Schneebesen nach und nach ein, so dass ein fester Teig entsteht. Dann rührt man die andere Hälfte des Bieres ein. Man bedeckt die Schüssel und lässt den Teig 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
Inzwischen schält man die Kartoffeln und schneidet sie in dicke Streifen mit ca. 1,5 cm Durchmesser, um dicke Chips zu erhalten. Die Chips werden entweder in der Friteuse oder in einer tiefen Pfanne mit ausreichend Öl bei 190°C vorfrittiert. Wenn sie gerade eben gar, aber noch nicht knusprig sind, holt man sie heraus und lässt sie abkühlen.
Den Fisch trocken tupfen und in 4 große Stücke schneiden. Mit Meersalz und Pfeffer von allen Seiten würzen. Bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.
Die vorfrittierten Chips bei 190°C fertig frittieren, bis sie außen knusprig sind. Im Backofen bei 50-60°C warm halten.
Den Fisch und den Teig aus dem Kühlschrank holen. Den Fisch mit dem restlichen Mehl gründlich bestäuben. Anschließend den Fisch in den Teig tunken, so dass er komplett bedeckt ist und dann vorsichtig ins ca 150°C bis 160°C heiße Öl legen. Etwa 4 Minuten frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist.
Mit Küchenpapier abtupfen und mit den Chips und Zitronenscheiben sowie dem Essig servieren.
Tipp:
Bekommt man kein Self-Raising-Floor, mischt man die benötigte Menge selbst: 158 g Mehl, 5 g Backpulver und 1-2 g Salz.
Ich frittiere den Fisch in einer Pfanne mit viel Öl, da der Teig in dem Körbchen der Friteuse verklebt. Hat man kein Thermometer, um die Öltemperatur zu messen, gibt man einen TL vom Teig in das Öl. Wenn der Teig heftig blubbert und innerhalb 30 Sekunden goldbraun wird, ist das Öl genau richtig.
Inzwischen schält man die Kartoffeln und schneidet sie in dicke Streifen mit ca. 1,5 cm Durchmesser, um dicke Chips zu erhalten. Die Chips werden entweder in der Friteuse oder in einer tiefen Pfanne mit ausreichend Öl bei 190°C vorfrittiert. Wenn sie gerade eben gar, aber noch nicht knusprig sind, holt man sie heraus und lässt sie abkühlen.
Den Fisch trocken tupfen und in 4 große Stücke schneiden. Mit Meersalz und Pfeffer von allen Seiten würzen. Bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.
Die vorfrittierten Chips bei 190°C fertig frittieren, bis sie außen knusprig sind. Im Backofen bei 50-60°C warm halten.
Den Fisch und den Teig aus dem Kühlschrank holen. Den Fisch mit dem restlichen Mehl gründlich bestäuben. Anschließend den Fisch in den Teig tunken, so dass er komplett bedeckt ist und dann vorsichtig ins ca 150°C bis 160°C heiße Öl legen. Etwa 4 Minuten frittieren, bis er goldbraun und knusprig ist.
Mit Küchenpapier abtupfen und mit den Chips und Zitronenscheiben sowie dem Essig servieren.
Tipp:
Bekommt man kein Self-Raising-Floor, mischt man die benötigte Menge selbst: 158 g Mehl, 5 g Backpulver und 1-2 g Salz.
Ich frittiere den Fisch in einer Pfanne mit viel Öl, da der Teig in dem Körbchen der Friteuse verklebt. Hat man kein Thermometer, um die Öltemperatur zu messen, gibt man einen TL vom Teig in das Öl. Wenn der Teig heftig blubbert und innerhalb 30 Sekunden goldbraun wird, ist das Öl genau richtig.
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Kommentare anderer Nutzer
Na endlich - das perfekte Rezept für Fish and Chips! Hab ich schon lang gesucht.
Da bei uns in Österreich Weissbier nicht gerade leicht erhältlich ist, hab ich den Teig mit "normalem" Lagerbier gemacht, statt des selbsthebenden Bodens (Mehl = flour) hab ich die Mehlmischung nach Deinen Angaben gemacht — und siehe, es ward perfekt!
Herzlichen Dank und
Liebe Grüsse aus Wien
Gerald
P.S.: ... und natürlich 5*****
Da bei uns in Österreich Weissbier nicht gerade leicht erhältlich ist, hab ich den Teig mit "normalem" Lagerbier gemacht, statt des selbsthebenden Bodens (Mehl = flour) hab ich die Mehlmischung nach Deinen Angaben gemacht — und siehe, es ward perfekt!
Herzlichen Dank und
Liebe Grüsse aus Wien
Gerald
P.S.: ... und natürlich 5*****
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe eine Zeitlang in England gelebt und schon lange nach einem Original-Rezept gesucht um die deutsche Familie mal mit typisch englischen Fish&Chips zu verwöhnen. Da ich selber gar kein Fleisch/Fisch esse, hier noch ein Tipp für alle die auch einen Fischverweigerer haben und nicht wissen was als Ersatz passt: Statt Fisch einfach Halloumi-Käse nehmen , aber auf die genau gleiche Art zubereiten. Gibts in meinem Londoner Pub des Vertrauens und schmeckt so lecker, dass auch manche Fisch-Fans schonmal die vegetarische Variante bestellt haben!
Danke fürs tolle Rezept!
ich habe eine Zeitlang in England gelebt und schon lange nach einem Original-Rezept gesucht um die deutsche Familie mal mit typisch englischen Fish&Chips zu verwöhnen. Da ich selber gar kein Fleisch/Fisch esse, hier noch ein Tipp für alle die auch einen Fischverweigerer haben und nicht wissen was als Ersatz passt: Statt Fisch einfach Halloumi-Käse nehmen , aber auf die genau gleiche Art zubereiten. Gibts in meinem Londoner Pub des Vertrauens und schmeckt so lecker, dass auch manche Fisch-Fans schonmal die vegetarische Variante bestellt haben!
Danke fürs tolle Rezept!
Also der Bierteig ist wirklich bombig und schmeckt total original british!!! vielen Dank! Werde nun auch anderes damit fritieren!
Super lecker!!! Der Fisch hat genauso geschmeckt wie damals in London.
Gruß sony102
Gruß sony102
Hallo :-),
da eine Freundin von mir aus England kommt würd ich sie gerne mal mit etwas typisch Englischen überraschen...nun meine Frage???
Wo bekomme ich dieses Mehl her, habe es bisher noch nicht wirklich gesehen, falls ich es nicht finden sollte...kann ich dann normales nehmen und muss noch irgend etwas hinzufügen?
Danke schon mal im vorraus
Lg Fio
da eine Freundin von mir aus England kommt würd ich sie gerne mal mit etwas typisch Englischen überraschen...nun meine Frage???
Wo bekomme ich dieses Mehl her, habe es bisher noch nicht wirklich gesehen, falls ich es nicht finden sollte...kann ich dann normales nehmen und muss noch irgend etwas hinzufügen?
Danke schon mal im vorraus
Lg Fio
Hilfreicher Kommentar:
Siehe Text im vorletzten Absatz:
"Tipp:
Bekommt man kein Self-Raising-Floor, mischt man die benötigte Menge selbst: 158 g Mehl, 5 g Backpulver und 1-2 g Salz."
"Tipp:
Bekommt man kein Self-Raising-Floor, mischt man die benötigte Menge selbst: 158 g Mehl, 5 g Backpulver und 1-2 g Salz."
Ups.....sorry überlese.
Danke nochmal Sony :-)
Lg Fio
Danke nochmal Sony :-)
Lg Fio
Knusprige Sache, superlecker! Bilder folgen... :-))
5 Sterne von uns - wir brauchten noch nicht mal Pommes dazu, uns reichten die " Kibbelinge " wie man hier sagt .. Knoblauchsauce dazu und einfach nur genießen !!
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe eine Frage!
Du schreibst "Bekommt man kein Self-Raising-Floor, mischt man die benötigte Menge selbst: 158 g Mehl, 5 g Backpulver und 1-2 g Salz."
Das sind 165 g
Davor steht im Rezept aber
"165 g Mehl, selbst treibendes, (Self-Raising-Floor)
½ TL Salz
½ TL Backpulver "
Meine Frage:
Muss ich wenn ich die 165 g des "Self-Raising-Floor" gemacht habe mit Salz und Backpulver, trotzdem noch einen ½ TL Salz und einen ½ TL Backpulver hinzufügen??
Würde das Rezept nächste Woche gerne mal versuchen, bin mit den Angaben aber etwas verunsichert!
Gruß
André
Du schreibst "Bekommt man kein Self-Raising-Floor, mischt man die benötigte Menge selbst: 158 g Mehl, 5 g Backpulver und 1-2 g Salz."
Das sind 165 g
Davor steht im Rezept aber
"165 g Mehl, selbst treibendes, (Self-Raising-Floor)
½ TL Salz
½ TL Backpulver "
Meine Frage:
Muss ich wenn ich die 165 g des "Self-Raising-Floor" gemacht habe mit Salz und Backpulver, trotzdem noch einen ½ TL Salz und einen ½ TL Backpulver hinzufügen??
Würde das Rezept nächste Woche gerne mal versuchen, bin mit den Angaben aber etwas verunsichert!
Gruß
André
Hab die Frage erst jetzt gesehen, aber trotzdem noch einmal hier die Antwort für alle Interessierten.
Also im Self-Raining-Floor ist bereits Salz drin wenn man es kauft. Daher ist der 1/2 TL Salz und der 1/2 TL Backpulver "zusätzlich" zu dem dem im SRF verwendeten.
Gruß
commandtb
Also im Self-Raining-Floor ist bereits Salz drin wenn man es kauft. Daher ist der 1/2 TL Salz und der 1/2 TL Backpulver "zusätzlich" zu dem dem im SRF verwendeten.
Gruß
commandtb
Delicious! :-)
Weil ich nur einen kleinen Fritiertopf habe, habe ich den Fisch in Häppchen geschnitten. Und weil's ein Feiertag ist, habe ich Lachs genommen.
Der Bierteig kommt bei mir auf die Karte.
Wenn Du jetzt noch ein Rezept gegen den Fritiergeruch in der ganzen Wohnung (trotz Durchzug und geschlossener Küchentür) hast...
LG
Jutta
Weil ich nur einen kleinen Fritiertopf habe, habe ich den Fisch in Häppchen geschnitten. Und weil's ein Feiertag ist, habe ich Lachs genommen.
Der Bierteig kommt bei mir auf die Karte.
Wenn Du jetzt noch ein Rezept gegen den Fritiergeruch in der ganzen Wohnung (trotz Durchzug und geschlossener Küchentür) hast...
LG
Jutta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jutta,
bin grad auf Deine Frage bzgl. des Fischgeruchs gestossen. Versuch mal folgendes ( hat meine Schwiegermutter (Britin) immer gemacht): Gib schwarze Teeblätter (brit. Tee) in einen Topf und laß sie ohne jegliche Zutat, also trocken, heiß werden. Ab und zu umrühren, dann abkühlen lassen. Normalerweise entsteht dadurch ein angenehmes Aroma und die trockenen Blätter "saugen" den Fischgeruch auf. Viel Erfolg! LG Astrid
bin grad auf Deine Frage bzgl. des Fischgeruchs gestossen. Versuch mal folgendes ( hat meine Schwiegermutter (Britin) immer gemacht): Gib schwarze Teeblätter (brit. Tee) in einen Topf und laß sie ohne jegliche Zutat, also trocken, heiß werden. Ab und zu umrühren, dann abkühlen lassen. Normalerweise entsteht dadurch ein angenehmes Aroma und die trockenen Blätter "saugen" den Fischgeruch auf. Viel Erfolg! LG Astrid
Hilfreicher Kommentar:
Tipp, den ich von meiner Oma habe:
kleinen Topf mit 2-3 cm hoch Essig füllen, sprudelnd aufkochen und damit langsam durch die Wohnung laufen. (Gegebenenfalls wieder aufkochen) Neutralisiert so ziemlich jeden Geruch auch Rauch!. Nach 30 Minunten gut lüften und fertig.
LF Frank
kleinen Topf mit 2-3 cm hoch Essig füllen, sprudelnd aufkochen und damit langsam durch die Wohnung laufen. (Gegebenenfalls wieder aufkochen) Neutralisiert so ziemlich jeden Geruch auch Rauch!. Nach 30 Minunten gut lüften und fertig.
LF Frank
Vielen Dank, wird bei Gelegenheit ausprobiert!
(Allerdings fange ich jetzt nicht wieder an, in meiner Wohnung zu rauchen...)
(Allerdings fange ich jetzt nicht wieder an, in meiner Wohnung zu rauchen...)
Hallo commandtb,
wir haben gerade deine Fish & Chips (die doppelte Portion) zubereitet und zu 4. aufgefuttert und wir platzen gleich alle :o)))! Wir hatten keine Probleme bei der Zubereitung und der Fisch ließ sich super abbacken. Mein Mann war auch begeistert, weil für ihn noch 100ml Bier abfielen (Hihi - war nur Spaß!). Ich hab auch ein Foto gemacht, weil der gebackene Fisch eine so tolle Farbe hatte, aber Herr Knallhuber hatte die Friteuse auf seiner Werkbank im Garten aufgebaut und vielleicht sehen die Fotos doch etwas zu "rustikal" aus ;o).
Vielen Dank für das leckere Rezept. Das wird es bei uns ganz sicher noch öfters geben!
Liebe Grüße aus dem Norden sendet
Nic
wir haben gerade deine Fish & Chips (die doppelte Portion) zubereitet und zu 4. aufgefuttert und wir platzen gleich alle :o)))! Wir hatten keine Probleme bei der Zubereitung und der Fisch ließ sich super abbacken. Mein Mann war auch begeistert, weil für ihn noch 100ml Bier abfielen (Hihi - war nur Spaß!). Ich hab auch ein Foto gemacht, weil der gebackene Fisch eine so tolle Farbe hatte, aber Herr Knallhuber hatte die Friteuse auf seiner Werkbank im Garten aufgebaut und vielleicht sehen die Fotos doch etwas zu "rustikal" aus ;o).
Vielen Dank für das leckere Rezept. Das wird es bei uns ganz sicher noch öfters geben!
Liebe Grüße aus dem Norden sendet
Nic
Hallo!
Wir haben nur den "Fish" nach diesem Rezet zubereitet, die "Chips" nach einem anderen.
Der Backteig ist ansich sehr gut. Knusprig, fluffig, bleibt super am Fisch haften und lässt sich wunderbar in einer tiefen Pfanne mit viel Öl backen. Uns hat's leider nicht so gut geschmeckt, weil er etwas fade war, obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe. Vielleicht muss ich das nächste Mal einfach viel mehr Salz nehmen und noch andere Gewürze hinzufügen. Auch wenn es dann nicht mehr original "Fish and Chips" sind!
Viele Grüße, Muffin
Wir haben nur den "Fish" nach diesem Rezet zubereitet, die "Chips" nach einem anderen.
Der Backteig ist ansich sehr gut. Knusprig, fluffig, bleibt super am Fisch haften und lässt sich wunderbar in einer tiefen Pfanne mit viel Öl backen. Uns hat's leider nicht so gut geschmeckt, weil er etwas fade war, obwohl ich mich genau an das Rezept gehalten habe. Vielleicht muss ich das nächste Mal einfach viel mehr Salz nehmen und noch andere Gewürze hinzufügen. Auch wenn es dann nicht mehr original "Fish and Chips" sind!
Viele Grüße, Muffin
Dazu kann ich nur sagen, dass hier keine genaue Angabe zu der Menge des Salzes gemacht wird. Das muss ja immer nach eigenem Belieben gewürzt werden.
Der Teig ist der HAMMER!!! Ich habe das self raising floor selbst hergestellt, nach Anleitung. Habe dann eine " Probe- Kügelchen" ausgebacken. War zuerst völlig salzig. Hab den Teig dann aber trotzdem genommen. Hab den Fisch nur mit ein paar Kräutern gewürzt. Und.. Es war.... Unbeschreiblich gut. Ich suche schon lange nach einem Rezept wie diesem. Sogar mein Mann, der Fischmuffel hat Nachschlag gewollt. Nächstes Mal probier ich das mit Gemüse. Das ist auf jeden Fall fünf Sterne ;-)
Hallo zusammen,
da ich Fish and Chips wirklich liebe und zwar richtig echt mit Malt Vinegar.... hat irgendjemand eine Ahnung wo ich den in Deutschland bekommen kann? Ich vermisse ihn schon seit Jahren, seit mein Lieblings Irish Pub zugemacht hat :(
Verzweifelte Grüße ;)
Belly
PS: Danke fürs Rezept, sobald ich Essig aufgetrieben habe wird es SOFORT nachgekocht :-D
da ich Fish and Chips wirklich liebe und zwar richtig echt mit Malt Vinegar.... hat irgendjemand eine Ahnung wo ich den in Deutschland bekommen kann? Ich vermisse ihn schon seit Jahren, seit mein Lieblings Irish Pub zugemacht hat :(
Verzweifelte Grüße ;)
Belly
PS: Danke fürs Rezept, sobald ich Essig aufgetrieben habe wird es SOFORT nachgekocht :-D
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Belly, es gibt in den meisten Großstädten englische Läden. Aber es gibt auch im Internet Webseiten wo man Britische Produkte kaufen kann, auch Malt Vinegar ;-)
Hier z.B. British Food Shop #URL zum Onlineshop von Admin entfernt#
Gruß commandtb
Hier z.B. British Food Shop #URL zum Onlineshop von Admin entfernt#
Gruß commandtb
www.foodfromhome.de in Düsseldorf. Liefern auch per Versand.
Ich bestell da auch gelegentlich Cider, den es hier eher selten gibt.
LG Frank
Ich bestell da auch gelegentlich Cider, den es hier eher selten gibt.
LG Frank
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns gab es gerade dein Essen, vielen Dank für dieses köstliche Rezept!! Bin ganz begeistert :)
Auch ohne Friteuse konnte ich es einfach nachkochen. Für die Pfanne hab ich viel weniger Öl als gedacht gebraucht und die Pommes wurden einfach nach einem anderen Rezept (http://www.chefkoch.de/rezepte/1048731209813231/Pommes-frites.html) im Ofen gemacht.
Wird es in Zukunft öfter geben!
LG Anna
Auch ohne Friteuse konnte ich es einfach nachkochen. Für die Pfanne hab ich viel weniger Öl als gedacht gebraucht und die Pommes wurden einfach nach einem anderen Rezept (http://www.chefkoch.de/rezepte/1048731209813231/Pommes-frites.html) im Ofen gemacht.
Wird es in Zukunft öfter geben!
LG Anna
Hallo,
auch ich habe dieser Tage einmal das Rezept ausprobiert. Mit maessigem Erfolg....
Ich kann hier self rising (raising) flour bekommen, das war also nicht das Problem. Und auch Malt Vinegar = Malzessig...
Nur, die Zugabe von Kurkuma und Weissbier brachte einen stark gewoehnungsbeduerftigen Geschmack in den Teig.
Die Chips wurden in der 180 Grad C heissen Friteuse ausgebacken, die Fischstuecke danach in ca. 170 Grad C. Der Teig verklebte in der Tat das Koerbchen, aber nur, weil es eben dieser Teig war.
Nein, das war nichts... Ich dachte aber eben, warum soll ich nicht einmal ein anderes Rezept als das, was ich habe, ausprobieren? Nun muss ich doch bei meinem hervorragenden Rezept bleiben.
Ach, uebrigens, ich habe noch nie ein Rezept fuer fish and chips mit Weisbier im Teig gesehen...
...Und zu guter Letzt noch: self raising floor (flooor) zu bekommen duerfte sehr schwierig sein.... floor = Boden.... flour (flauer) = Mehl....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
auch ich habe dieser Tage einmal das Rezept ausprobiert. Mit maessigem Erfolg....
Ich kann hier self rising (raising) flour bekommen, das war also nicht das Problem. Und auch Malt Vinegar = Malzessig...
Nur, die Zugabe von Kurkuma und Weissbier brachte einen stark gewoehnungsbeduerftigen Geschmack in den Teig.
Die Chips wurden in der 180 Grad C heissen Friteuse ausgebacken, die Fischstuecke danach in ca. 170 Grad C. Der Teig verklebte in der Tat das Koerbchen, aber nur, weil es eben dieser Teig war.
Nein, das war nichts... Ich dachte aber eben, warum soll ich nicht einmal ein anderes Rezept als das, was ich habe, ausprobieren? Nun muss ich doch bei meinem hervorragenden Rezept bleiben.
Ach, uebrigens, ich habe noch nie ein Rezept fuer fish and chips mit Weisbier im Teig gesehen...
...Und zu guter Letzt noch: self raising floor (flooor) zu bekommen duerfte sehr schwierig sein.... floor = Boden.... flour (flauer) = Mehl....
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Es ist doch immer wieder erfrischend, dass es Menschen gibt, die unfehlbar sind. ;o))
Herzlichen Glückwunsch dafür!
sonnige Grüße vom Engelsgesicht
Herzlichen Glückwunsch dafür!
sonnige Grüße vom Engelsgesicht
Hallo Feldkoch,
die ideale Temperatur fuers Frittieren liegt bei rund 180º C... Fisch sollte 5-10 Grad C niedriger frittiert werden., da die Panade sonst ggf. verbrennt.
Wenn du bei 190 Grad C frittierst, entstehen giftige Substanzen wie Acrylamid und das ist extrem gesundheitsgefaehrdend.
Liebe Gruesse und happy cooking,
Susan
die ideale Temperatur fuers Frittieren liegt bei rund 180º C... Fisch sollte 5-10 Grad C niedriger frittiert werden., da die Panade sonst ggf. verbrennt.
Wenn du bei 190 Grad C frittierst, entstehen giftige Substanzen wie Acrylamid und das ist extrem gesundheitsgefaehrdend.
Liebe Gruesse und happy cooking,
Susan
Hallo ihr Lieben! Ich habe da mal eine Frage zu diesem Rezept, und zwar ob sich das Weißbier durch irgendwas anderes ersetzen lässt, dann könnte ich dieses Rezept endlich nachkochen. Und macht es einen großen Unterschied ob ich Malzessig oder normalen Essig nehme??
Ich habe statt Weißbier Pils genommen und denke, dass das geschmacklich kaum einen Unterschied macht :-)
Ich habe heute dieses Rezept für Backfisch ausprobiert. Es ist mir nicht so gut gelungen, was aber wahrscheinlich daran gelegen hat, dass der Fisch noch nicht komplett aufgetaut war. Der Backfischteig wurde dadurch an manchen Stellen nicht knusprig.
Trotzdem habe ich mit Sehr gut bewertet, da das REzept wirklich sehr lecker ist und wir das sicher noch einmal wiederholen!
DAnke!!
Weil sich jemand wegen der Biersorte erkundigt hat: Ich hatte auch kein Weißbier und habe es durch Pils ersetzt. Sprudelt auch und das Bittere war nach dem Frittieren verschwunden! :-)
Trotzdem habe ich mit Sehr gut bewertet, da das REzept wirklich sehr lecker ist und wir das sicher noch einmal wiederholen!
DAnke!!
Weil sich jemand wegen der Biersorte erkundigt hat: Ich hatte auch kein Weißbier und habe es durch Pils ersetzt. Sprudelt auch und das Bittere war nach dem Frittieren verschwunden! :-)
Hallo,
ich habe den Fisch heute Mittag probiert.
Nur den Fisch,ich habe roh gebratene Kartoffeln dazu serviert und einen grünen Salat. Dann noch eine Aioli dazu.
Es war sehr lecker - der Teig ist superknusprig und der Fisch war wunderbar.
Danke für das Rezept.
lg
Christiane
ich habe den Fisch heute Mittag probiert.
Nur den Fisch,ich habe roh gebratene Kartoffeln dazu serviert und einen grünen Salat. Dann noch eine Aioli dazu.
Es war sehr lecker - der Teig ist superknusprig und der Fisch war wunderbar.
Danke für das Rezept.
lg
Christiane
Absolut fantastisch!! Haben das gestern ausprobiert - Perfekt!!
Super lecker!!! Der Fisch hat genauso geschmeckt wie damals im Urlaub.
Delicious!
Vielen Dank für das tolle Rezept wird es bestimmt öfters geben ....
Delicious!
Vielen Dank für das tolle Rezept wird es bestimmt öfters geben ....
Inzwischen habe ich das Rezept mehrfach ausprobiert und habe nun die (für uns) beste Teigkonsistenz raus. Ich nehme übrigens (weil halt Hesse) Licher Pils, das funktioniert m.E. genausogut, hat eine etwas herbere Note. Vielen Dank auch für die Mischanleitung für das selbsttreibende Mehl.
Inzwischen eines unserer Lieblingsrezepte. Danke!
LG
Armin
Inzwischen eines unserer Lieblingsrezepte. Danke!
LG
Armin
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geraldwien
23.11.2010 08:38 Uhr