Henglein
Rama Cremefine
| Toms Nudel - Hackfleisch - Pfanne mit Paprika
ideal auch zur Resteverwertung
| 250 g | Nudeln (z. B. Fusilli, Penne) |
| 250 g | Hackfleisch |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 200 g | Cherrytomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| ½ TL | Sambal Oelek |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| Majoran | |
| Oregano | |
| Basilikum, frisches, gehackt | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Sojasauce |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und abtropfen lassen.
Das Hack in einer großen Pfanne in etwas Öl braun und krümelig braten und dann aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebel würfeln und in der Pfanne in Öl anbraten, die ebenfalls gewürfelten Paprikaschoten dazugeben und mitbraten. Die geviertelten Tomaten, das Tomatenmark und das Sambal Oelek hinzufügen und die durchgepressten Knoblauchzehen in die Pfanne rühren. Mit der Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Mit Basilikum, Majoran und Oregano würzen und mit Pfeffer und Salz oder Sojasauce abschmecken.
Zum Schluss das Fleisch und die Nudeln untermischen und vor dem Servieren alles gut erhitzen.
Das Hack in einer großen Pfanne in etwas Öl braun und krümelig braten und dann aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebel würfeln und in der Pfanne in Öl anbraten, die ebenfalls gewürfelten Paprikaschoten dazugeben und mitbraten. Die geviertelten Tomaten, das Tomatenmark und das Sambal Oelek hinzufügen und die durchgepressten Knoblauchzehen in die Pfanne rühren. Mit der Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Mit Basilikum, Majoran und Oregano würzen und mit Pfeffer und Salz oder Sojasauce abschmecken.
Zum Schluss das Fleisch und die Nudeln untermischen und vor dem Servieren alles gut erhitzen.
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