Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumen - Streusel Kuchen
für den Thermomix TM31
)
| Für den Hefeteig: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Würfel | Hefe, frisch |
| 30 g | Butter |
| 40 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Milch, lauwarm |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Pflaumen, alternativ Zwetschgen |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 75 g | Butter |
| 10 g | Milch |
| Zimt |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten/Stufe Teig verkneten, umfüllen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Sek./Stufe 4 vermischen.
Eine Springform (mindestens 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und einen 2 cm hohen Rand ziehen. Dicht mit den Pflaumen belegen. Sollten diese etwas sauer sein, ein bisschen Zucker darüber streuen. Die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
Für 12 Stücke. Ein Stück enthält ca. 279 kcal, 6 g Eiweiß, 8 g Fett und 43 g Kohlenhydrate.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Sek./Stufe 4 vermischen.
Eine Springform (mindestens 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und einen 2 cm hohen Rand ziehen. Dicht mit den Pflaumen belegen. Sollten diese etwas sauer sein, ein bisschen Zucker darüber streuen. Die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
Für 12 Stücke. Ein Stück enthält ca. 279 kcal, 6 g Eiweiß, 8 g Fett und 43 g Kohlenhydrate.
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Kommentare anderer Nutzer
Madleen1980 
sagt:
sagt: 17.01.2012 21:30
Hallo kann mann auch Kirschen aus dem Glas nehmen.Mein Mann mag keine Pflaumen
LG Madi
LG Madi
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 18.01.2012 17:24
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Kleine Info:
Auf dem Foto habe ich ein Pizzablech mit 32cm Durchmesser genommen. Dadurch wird der Kuchen natürlich flacher. Das sollte auch jeder selbst bestimmen, wie "hoch" er seinen Kuchen mag.
LG;-)
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