Eisbergsalat klein schneiden und als Grundlage in die Salatteller (Pastateller) füllen. Die Salatgurke schälen. Paprika, Tomaten und Salatgurke würfeln und in eine separate Schüssel geben. Das Dressing anrühren und kurz vor dem Servieren das Gemüse damit marinieren und anschließend auf den vorbereiteten Teller anrichten. Den Feta-Käse zerbröckeln und mit Oliven und Peperoni oben auf garnieren.

Dazu passt Baguette.