Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Gnocchi - Pfanne
)
| 500 g | Gnocchi (Kühlregal) |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| ½ Stange/n | Porree, fein geschnitten |
| 150 g | Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 50 g | Gorgonzola |
| 2 | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Basilikum, fein gehackt |
| etwas | Parmesan, gerieben, zum Bestreuen |
Zubereitung
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen lassen. Danach in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Den fein geschnittenen Porree in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen lassen. Die Zucchini der Länge nach halbieren oder vierteln und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Champignons und dem Knoblauch zum Porree in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen.
Danach die Schlagsahne zugießen und aufkochen lassen. Den Gorgonzola unterrühren und darin schmelzen lassen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten vierteln, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Zusammen mit dem gehackten Basilikum zum Schluss noch untermischen.
Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Natürlich können für dieses Gericht auch selbstgemachte Gnocchi verwendet werden.
Den fein geschnittenen Porree in etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen lassen. Die Zucchini der Länge nach halbieren oder vierteln und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Champignons und dem Knoblauch zum Porree in die Pfanne geben und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen.
Danach die Schlagsahne zugießen und aufkochen lassen. Den Gorgonzola unterrühren und darin schmelzen lassen. Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomaten vierteln, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Zusammen mit dem gehackten Basilikum zum Schluss noch untermischen.
Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und servieren.
Natürlich können für dieses Gericht auch selbstgemachte Gnocchi verwendet werden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Gänseblümchen7 
sagt:
sagt: 17.07.2011 17:20
17.07.2011 19:50
Hallo Gänseblümchen!
Vielen Dank, dass du mein Rezept probiert hast.
Natürlich kann der Gorgonzola auch durch Parmesan ersetzt werden - wir mögen Gorgonzola sehr gerne und daher ist uns diese Menge nicht zu viel - sind ja auch nur 50 g - kann natürlich auch weniger genommen werden.
Deinen zweiten Kommentar verstehe ich nicht ganz - die zwei Tomaten werden doch einfach nur würfelig geschnitten und zum Schluss untergemischt - wie soll da noch einiges an Flüssigkeit hinzukommen?
Liebe Grüße von
Rocky73
Vielen Dank, dass du mein Rezept probiert hast.
Natürlich kann der Gorgonzola auch durch Parmesan ersetzt werden - wir mögen Gorgonzola sehr gerne und daher ist uns diese Menge nicht zu viel - sind ja auch nur 50 g - kann natürlich auch weniger genommen werden.
Deinen zweiten Kommentar verstehe ich nicht ganz - die zwei Tomaten werden doch einfach nur würfelig geschnitten und zum Schluss untergemischt - wie soll da noch einiges an Flüssigkeit hinzukommen?
Liebe Grüße von
Rocky73
Gänseblümchen7
sagt:
sagt: 18.07.2011 10:29
Hallo Rocky,
Vielen Dank für deine Antwort. Tut mir leid, ich habe noch vergessen zu sagen, dass ich die Tomatenwürfel noch etwas mitgekocht habe, als alles in der Pfanne war, damit alles durchziehen kann. Dann hätte mir das eigentlich mit der Flüssigkeit selber klar werden müssen...
LG von
Gänseblümchen
Vielen Dank für deine Antwort. Tut mir leid, ich habe noch vergessen zu sagen, dass ich die Tomatenwürfel noch etwas mitgekocht habe, als alles in der Pfanne war, damit alles durchziehen kann. Dann hätte mir das eigentlich mit der Flüssigkeit selber klar werden müssen...
LG von
Gänseblümchen
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Gerichte Salzig (6)
- ausprobieren
- Pilze & Pfannengerichte, Töpfe
- Hauptgericht
- Verschiedenes
- Hauptgericht
- Nudel-Reis- u. Kartoffelgerichte
- Nudeln, Kartoffeln & Co.
- ausprobieren
Weitere Rezeptsammlungen
Vor kurzem habe ich deine Gnocchi-Pfanne gekocht und nun darf ich als erstes einen Kommentar dazu abgeben;)
Also im allgemeinen hat es ganz gut geschmeckt; die Kombination des Gemüses passt sehr gut. Obwohl ich Gorgonzola eigentlich mag, fand ich den Geschmack in diesem Gericht nicht so gut, er war etwas zu kräftig. Da ging das Gemüse etwas unter. Ich könnte mir aber gut vorstellen die Gemüse-Gnocchi-Pfanne einmal mit Parmesan statt Gorgonzola zu kochen.
Danke für die Anregung!
LG
Gänseblümchen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten