Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Zucchini
Auflauf
)
| 700 g | Zucchini |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), alternativ 1 große Zwiebel, fein gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 700 g | Tomate(n), reife |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 Bund | Basilikum |
| 500 g | Penne |
| 200 g | Mozzarella |
| 150 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch hacken und die Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, die Tomaten dazugeben und alles 7 min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Basilikumblätter dazugeben.
Die Nudeln abgießen. Die Hälfte davon in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte der Tomaten bedecken. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die Hälfte auf den Tomaten verteilen und die Hälfte der Zucchini darauf geben. Mit der Hälfte vom Parmesan bestreuen. Die restlichen Zutaten auf dieselbe Art und Weise schichten.
Den Auflauf bei 200°C 30 Minuten backen.
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, den Knoblauch hacken und die Tomaten häuten und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, die Tomaten dazugeben und alles 7 min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Basilikumblätter dazugeben.
Die Nudeln abgießen. Die Hälfte davon in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte der Tomaten bedecken. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die Hälfte auf den Tomaten verteilen und die Hälfte der Zucchini darauf geben. Mit der Hälfte vom Parmesan bestreuen. Die restlichen Zutaten auf dieselbe Art und Weise schichten.
Den Auflauf bei 200°C 30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kassiopaia84 
sagt:
sagt: 13.10.2010 10:24
lauritz
sagt:
sagt: 13.10.2010 14:53
Ja, ich freue mich auch immer, wenn Fotos eingestellt werden.
Es dauert aber immer eine Weile. Sei also nicht enttäuscht, wenn sie nicht gleich kommen!
LG, Lauritz
Es dauert aber immer eine Weile. Sei also nicht enttäuscht, wenn sie nicht gleich kommen!
LG, Lauritz
Rosalie49 
sagt:
sagt: 26.10.2010 22:40
Sehr lecker!!!!!!!!! Gibt es bald wieder!!!!!!!
Rosalie
Rosalie
04.12.2010 12:43
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wau, lecker! Trotz der leichten-, fleischlosen Kost mochten meine drei Männer! Das war eine spezielle Freude für micvh, denn ansonsten hatten sie immer etwas zu nörgel, wenn ich so ein Rezept kochte!
Wir stimmen immer gemeinsam ab, deshalb gibt es drei Strenchen für dich!
Ich liebe es, wenn ich die Rezepte per Foto nachkochen kann und fotografiere viel. Deshalb habe ich auch gleich zwei Fotos heruntergeladen. Ich hoffe, das sie bald vom Chefkoch heruntergeladen werden. Vielleicht wird deine leckere Speise dann noch mehr Anhänger finden!
Vielen Dank dafür und weiter so!
Grüßchen Lauritz
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