Henglein
Rama Cremefine
| Forellencreme
zum Dippen oder auf Brot
| 200 g | Frischkäse |
| 2 | Forellenfilet(s), geräuchert |
| ½ Bund | Dill |
| 1 | Zitrone(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Becher | Sahne, optional |
Zubereitung
Den Frischkäse mit den Forellenfilets in ein hohes Gefäß geben und die Mischung mit dem Mixstab pürieren. Den Dill hacken und untermischen.
Die Zitrone waschen, etwas Schale abreiben und etwas Saft auspressen. Die Creme mit Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Wenn man die Creme noch etwas fluffiger möchte, kann man noch einen halben Becher Sahne schlagen und unterheben. Das ist aber optional und auch nicht mehr so sehr kaloriearm.
Schmeckt am besten auf frischem Baguette oder auf Pumpernickeltalern.
Die Zitrone waschen, etwas Schale abreiben und etwas Saft auspressen. Die Creme mit Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Wenn man die Creme noch etwas fluffiger möchte, kann man noch einen halben Becher Sahne schlagen und unterheben. Das ist aber optional und auch nicht mehr so sehr kaloriearm.
Schmeckt am besten auf frischem Baguette oder auf Pumpernickeltalern.
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Ich habe nur zusätzlich etwas Sahnemeerretich zur Creme gegeben, damit es würziger wird.
Auf die geschlagene Sahne habe ich verzichtet und als Frischkäse habe ich 13%igen genommen.
Den dann luftig aufgeschlagen...ein Gedicht auf Baguette.
LG
Eichkatzerl
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