Den Ingwer leicht anfrosten und anschließend möglichst fein würfeln.

Butter mit Zucker schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen unterrühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls hinzufügen. Milch, Sahne und den fein gewürfelten Ingwer zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Nun immer zwei kleine Muffinförmchen aus Papier ineinander stellen und den Teig einfüllen (bei großen Muffinförmchen ergeben die Menge ca. 16 Stück).

Die Scones in den Backofen schieben und etwa 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Den Puderzucker mit dem Ingwerpulver und dem Zitronensaft glattrühren. Den Guss über die Scones gießen und trocknen lassen.