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Rucola mit Gorgonzola
statt Rucola schmeckt auch Feldsalat
Zutaten
| 2 Bund | Rucola |
| 1 | Birne(n) |
| 70 g | Walnüsse |
| 50 g | Gorgonzola |
| 1 kleine | Avocado(s) |
| Für das Dressing: | |
| 1 | Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten |
| 4 EL | Öl (Walnuss-) oder Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico oder Sherryessig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Senf (Birnensenf) |
| evtl. | Süßstoff, flüssig, bei Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rucola von den Stielen befreien, waschen und trocken schleudern. Birne und Avocado schälen und klein würfeln. Walnüsse hacken. Gorgonzola zerbröckeln.
Ein Dressing aus der fein geschnittenen Frühlingszwiebel, Walnuss- oder Olivenöl, Balsamico oder Sherryessig, Birnensenf, Pfeffer und Salz zubereiten. Dieses Dressing evtl. noch mit flüssigem Süßstoff abschmecken.
Rucola auf Teller geben. Mit Birnenwürfeln, gehackten Walnüssen, zerbröckeltem Gorgonzola und Avocadowürfeln belegen. Darüber das Dressing gießen.
Ein Dressing aus der fein geschnittenen Frühlingszwiebel, Walnuss- oder Olivenöl, Balsamico oder Sherryessig, Birnensenf, Pfeffer und Salz zubereiten. Dieses Dressing evtl. noch mit flüssigem Süßstoff abschmecken.
Rucola auf Teller geben. Mit Birnenwürfeln, gehackten Walnüssen, zerbröckeltem Gorgonzola und Avocadowürfeln belegen. Darüber das Dressing gießen.
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