Den Eisbergsalat waschen und gut trocknen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Weintrauben waschen und ggf. halbieren. Den Käse in Würfel schneiden. Die Honigmelone entkernen und in Würfel schneiden.

Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und den Zitronensaft in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren, bis sich Salz und Zucker auflösen. Mit den Salatzutaten mischen.