Henglein
Rama Cremefine
| Gedeckter Apfelkuchen
Für 12 Stücke
)
| 200 g | Butter, weich |
| 150 g | Zucker |
| 1 große | Ei(er) |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 400 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 800 g | Äpfel, unvorbereitet gewogen |
| 1 EL | Zimtpulver |
| 1 EL | Rosinen |
| Fett für die Form, für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Die weiche Butter, den Zucker, das Ei, den Vanillezucker, das Mehl und das Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten. Die Springform einfetten. Mit 3/5 des Teiges den Boden der Springform auslegen und am Rand etwas hochdrücken. Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und auf den Teig geben. Apfelspalten mit Zimt bestreuen und Rosinen darauf verteilen. Aus dem restlichen Teig kleine runde Plättchen formen und den Kuchen damit bedecken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen.
Schmeckt auch gut mit Zwetschgen oder Mirabellen.
Die weiche Butter, den Zucker, das Ei, den Vanillezucker, das Mehl und das Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten. Die Springform einfetten. Mit 3/5 des Teiges den Boden der Springform auslegen und am Rand etwas hochdrücken. Die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und auf den Teig geben. Apfelspalten mit Zimt bestreuen und Rosinen darauf verteilen. Aus dem restlichen Teig kleine runde Plättchen formen und den Kuchen damit bedecken. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen.
Schmeckt auch gut mit Zwetschgen oder Mirabellen.
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