Henglein
Rama Cremefine
| Chipas
kleine Käsesnacks aus Argentinien
)
| 1 kg | Maniok - Mehl |
| 200 g | Margarine |
| 1 EL | Salz |
| 500 g | Käse (Gouda) |
| 3 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
Zubereitung
Käse fein reiben.
Mehl in eine Schüssel geben und in eine Mulde die restlichen Zutaten geben. Geriebenen Käse dazu geben und alles ordentlich durchkneten. Je nach Bedarf noch etwas Milch dazugeben. Aber nicht zu viel. Der Teig sollte eine feste Konsistenz haben, allerdings nicht zu trocken.
Aus dem Teig kleine tischtennisballgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nicht zu dicht setzten, die Kugeln gehen noch auf.
Bei ca. 200° backen, bis die Kugeln leicht braun werden.
Mehl in eine Schüssel geben und in eine Mulde die restlichen Zutaten geben. Geriebenen Käse dazu geben und alles ordentlich durchkneten. Je nach Bedarf noch etwas Milch dazugeben. Aber nicht zu viel. Der Teig sollte eine feste Konsistenz haben, allerdings nicht zu trocken.
Aus dem Teig kleine tischtennisballgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Nicht zu dicht setzten, die Kugeln gehen noch auf.
Bei ca. 200° backen, bis die Kugeln leicht braun werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochfan50 
sagt:
sagt: 23.11.2010 15:08
Maniok (auch Kassava) ist eine Pflanze, aus deren stärkehaltigen Knollen das Mehl hergestellt wird. In vielen Ländern ist Maniok auch Grundnahrungsmittel und wird wie Kartoffeln zubereitet.
Soweit ich weiß, wird Maniokmehl auch häufig als Ersatz genommen von Menschen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Weizen oder anderem Getreide haben. Versuche es doch einfach mal mit Weizen- und/oder Kartoffelmehl, und berichte von deinen Erfahrungen, dann probiere ich das Rezept auch mal! ;o)
Gruß, Heike
Soweit ich weiß, wird Maniokmehl auch häufig als Ersatz genommen von Menschen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Weizen oder anderem Getreide haben. Versuche es doch einfach mal mit Weizen- und/oder Kartoffelmehl, und berichte von deinen Erfahrungen, dann probiere ich das Rezept auch mal! ;o)
Gruß, Heike
sminty_03 
sagt:
sagt: 27.11.2010 15:19
cosinera
sagt:
sagt: 16.03.2012 16:34
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- Snack (2)
- fingerfood
- Kleine Gerichte
- Lecker Kleinigkeiten (2)
- Lateinamerika
- Backen
- 6.4. Nord- und Südamerika + Karibik
würde gerne mal diese Rezept ausprobieren.
aber was ist Maniok-Mehl? Kann ich 550er nehmen? Eignet sich dieses Gebäck auch gut zum einfrieren?
Liebe Grüße
Gianna
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