Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kaltstellen. 3/4 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Für den Belag die Margarine schmelzen und die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Eigelbe, Margarine und Vanillezucker schaumig schlagen. Magerquark und Stärke hinzufügen und gut verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben und Quarkmasse auf den Boden geben. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Quarkmasse verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Gas: Stufe 2, Umluft: 160°C) auf der mittleren Schiene ca. 50 - 60 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in 12 Stücke schneiden.

WW: 1 Stück = 4,5 P.