Henglein
Rama Cremefine
| Provenzalisches Kräuteröl
besonders gut zu Blattsalaten und zum Grillen
)
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| 3 kleine | Lorbeerblätter |
| 1 ½ EL | Kräuter der Provence |
| 1 TL | Pfefferkörner, weiß |
| 1 TL, gehäuft | Pfefferkörner, schwarz |
| 2 | Chilischote(n) |
| 500 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Die Flasche für das Öl heiß ausspülen.
Den Knoblauch schälen und evtl. halbieren.
Knoblauch, Kräuter, Pfeffer und Chilis in die Flasche geben und mit dem Öl aufgießen.
Es sollte etwa 1 Woche durchziehen, danach belässt man die Kräuter im Öl.
Den Knoblauch schälen und evtl. halbieren.
Knoblauch, Kräuter, Pfeffer und Chilis in die Flasche geben und mit dem Öl aufgießen.
Es sollte etwa 1 Woche durchziehen, danach belässt man die Kräuter im Öl.
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Wollte eins, in dem man nichts Aufwändiges zu tun hat, als die Flaschen zu füllen.
Für meine Kreationen habe ich verschiedenes Öl genommen, Sonnenblumenöl, Distelöl und Rapsöl. Als Kräuter hatte ich frischen Rosmarin und Thymian, dazu Lorbeerblätter und bunte Pfefferkörner. Rosmarin kann ich nur empfehlen, er sieht sehr dekorativ aus. Der Thymian sah etwas gerupft aus, aber so habe ich ihn schon gekauft und das liegt wohl auch an der Jahreszeit :)
Chili werde ich vielleicht das nächste Mal mit reintun. Mal sehen, wie es so bei meinen Weihnachts-Beschenkten ankommt.
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