Butterkeks - Karamell Cremeschnitten

3Bit Kuchen, ohne backen

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Zutaten für Portionen

90  Kekse, (Butterkekse)
1 Dose Kondensmilch, (Karamell Milchmädchen, ca. 400g)
  Für die Creme:
750 ml Milch
3 Pck. Puddingpulver, Vanille-
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
400 ml Schlagsahne
1 Pck. Gelatine
  Außerdem:
400 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
50 g Schokolade, geriebene

Zubereitung

Fertige Karamell Milchmädchen kaufen oder gezuckerte Dose Kondensmilch voll mit Wasser bedeckt ca. 3 Stunden leicht kochen. (Je länger man die Dose kocht, desto fester ist das Karamell).

Für die Creme 500 ml Milch aufkochen. 250 ml Milch mit Zucker, Puddingpulver und Vanillezucker gut vermischen und in die kochende Milch gießen, unter ständigem Rühren aufkochen.

Aufgeweichte Gelatine in den noch heißen Pudding einrühren.
Die Masse ist sehr dick, aber das soll so sein, kalt stellen und ab und zu umrühren.

Wenn der Pudding kalt ist, die mit Vanillezucker geschlagene Sahne vorsichtig untermengen.
Kuchenzusammensetzung:
1. 30 Stück Butterkekse auf einem mit Backpapier belegten Blech nebeneinander verteilen
2. Karamell Milchmädchen cremig aufgeschlagen
3. 30 Stück Butterkekse
4. Puddingcreme mit Sahne
5. 30 Stück Butterkekse
6. mit Sahnesteif und Vanillezucker geschlagene Sahne
7. geriebene Schokolade
Über Nacht kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.10.10
Rezept-Statistiken: 35.797 (3)* gelesen
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Verfasser:

brisane  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

merowinger Tellerwäscher sagt:  
27.03.2011 19:25
Hallo!

Wo bekommt man denn diese "Karamell Milchmädchen"?
Ansonsten hätte ich alle Zutaten vorrätig.

Sehr lecker!
Sehr zu empfehlen!

genüssliche Grüße,
der.merowinger

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brisane  Chefkoch sagt:  
02.04.2011 15:45
ich kaufe die in russischen Laden, bei uns Mix Markt, aber auch Kaufland und andere große Laden haben Milchmädchen von Nestle.

Viele Grüße
Brigitte

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mady-18 Tellerwäscher sagt:  
27.07.2011 19:17
Bei Real gibts auch Milchmädchen.

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engelchen_1972 Kartoffelschäler sagt:  
27.06.2011 17:19
hallo,

soll das milchmädchen vorher nicht auch gekocht werden? ich kenne es nur so, das das mm so zu karamell wird, ungekocht ist es doch sehr flüssig oder wird es durch das aufschlagen sämig?

lg,
barbara

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brisane  Chefkoch sagt:  
27.06.2011 20:26
Hallo,

es gibt schon fertig gekochte Milchmädchen, die andere musst du 3-4 Stunden kochen.
Viele Grüße
Brigitte

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netzi999 Tellerwäscher sagt:  
20.11.2011 11:16
Hilfreiche Antwort:

im Schnellkochtopf dauert das Kochen eine gute halbe Stunde.Dann die Dosen geschlossen vollständig abkühlen lassen.

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