Henglein
Rama Cremefine
| Safranpasta mit Hähnchen und Shrimps
Sehr lecker, super für Gäste und optimal für Anfänger
| 300 g | Nudeln (Tagliatelle oder Bandnudeln) |
| ½ | Hähnchen, gegrilltes |
| 300 g | Shrimps oder Krabben |
| ¼ g | Safran |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, geschält, gehackt |
| 1 Becher | Schmand |
| 0,2 Liter | Weißwein |
| 1 TL | Tomatenmark |
| Kräutersalz | |
| Cayennepfeffer | |
| Chili aus der Mühle | |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Hähnchen von Haut und Knochen befreien und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Shrimps oder Krabben abtropfen lassen.
Safran mit Knoblauch in einem Topf andünsten. Hähnchen, Schmand, Weißwein, Tomatenmark, Gewürze (nach Belieben und Geschmack) mit in den Topf geben und gelegentlich umrühren. Nach ca. 2 Minuten die Shrimps dazu geben und noch einmal durchrühren. Die abgetropften Nudeln damit vermengen.
Wieder ist ein leckeres Pastagericht schnell gemacht worden.
Hähnchen von Haut und Knochen befreien und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Shrimps oder Krabben abtropfen lassen.
Safran mit Knoblauch in einem Topf andünsten. Hähnchen, Schmand, Weißwein, Tomatenmark, Gewürze (nach Belieben und Geschmack) mit in den Topf geben und gelegentlich umrühren. Nach ca. 2 Minuten die Shrimps dazu geben und noch einmal durchrühren. Die abgetropften Nudeln damit vermengen.
Wieder ist ein leckeres Pastagericht schnell gemacht worden.
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Ich habe da noch die Turbo-easy-Variante:
Sahne mit Safranfäden auf minimaler Temperatur und langsam erhitzen, damit Safran Geschmack und Farbe abgeben kann (wenn nötig, zum mogeln etwas Curcuma dazu) und dabei etwas eindickt. Dann eine Packung Krabben mit erwärmen, al-dente-gekochte Penne darauf und mit etwas Kräutersalz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken. 5 min ziehen lassen.
Gruss silke2551
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