Henglein
Rama Cremefine
| Venusmuscheln mit Chili und Basilikum
| 600 g | Muschel(n) (Venusmuscheln) |
| 100 ml | Öl (Erdnussöl) |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Chilischote(n), rot |
| 2 EL | Chili - Paste |
| 2 TL | Sojasauce, süß |
| Basilikum |
Zubereitung
Die Muscheln waschen und säubern. Knobi schälen und fein hacken. Öl im Wok erhitzen. Die Muscheln und den Knobi hineingeben und so lange garen, bis sich die Muscheln öffnen. Chilis waschen und in Scheiben schneiden, mit der Chilipaste und der Sojasauce unter die Muscheln rühren. Hühnerbrühe angießen und gut 3 Min. kochen. Basilikumblätter dazugeben und heiß servieren.
Dazu Basmatireis!
Dazu Basmatireis!
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Kommentare anderer Nutzer
knobi-fan 
sagt:
sagt: 07.12.2005 18:10
Hallo,
sehr gut zu verwenden sind auch Venusmuscheln (Vongole) aus der Dose , die man in besser sortierten Supermärkten oder beim italienischen oder spanischen Händler bekommt. Sind auch gar nicht besonders teuer!
LG
knobi-fan
sehr gut zu verwenden sind auch Venusmuscheln (Vongole) aus der Dose , die man in besser sortierten Supermärkten oder beim italienischen oder spanischen Händler bekommt. Sind auch gar nicht besonders teuer!
LG
knobi-fan
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