Henglein
Rama Cremefine
| Geflügelsalat an Zitronensauce
ein fruchtiger, leichter Salat für warme Tage
| 1 ½ TL | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 4 EL | Bouillon (Gemüsebouillon) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 | Pouletbrüstchen |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Kopf | Salat (Kopfsalat) |
Zubereitung
Die Pouletbrüstli mit Salz und Pfeffer würzen. Die Radieschen waschen, in feine Scheiben schneiden. Den Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern.
In einer Salatschüssel, Zitronenschale, Zitronensaft, Mayonnaise und die Bouillon mischen, würzen, ziehen lassen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pouletbrüstli darin langsam auf jeder Seite ca. 4 Min. braten.
Das Fleisch jetzt in Streifen schneiden und in der Sauce marinieren. Die Radieschen und den Kopfsalat zum Fleisch geben, mischen und auf Tellern anrichten. Servieren.
Dazu servieren Sie ein frisches Baguette und ein Glas Apfel- oder Weißwein.
In einer Salatschüssel, Zitronenschale, Zitronensaft, Mayonnaise und die Bouillon mischen, würzen, ziehen lassen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pouletbrüstli darin langsam auf jeder Seite ca. 4 Min. braten.
Das Fleisch jetzt in Streifen schneiden und in der Sauce marinieren. Die Radieschen und den Kopfsalat zum Fleisch geben, mischen und auf Tellern anrichten. Servieren.
Dazu servieren Sie ein frisches Baguette und ein Glas Apfel- oder Weißwein.
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