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Papaya - Pfirsich Marmelade
Konfitüre mit gerösteten Pinienkernen, ergibt ca. 4 mittelgroße Gläser.
Zutaten
| 4 | Pfirsich(e) |
| 2 | Papaya |
| 1 EL | Limettensaft oder Zitronensaft |
| 300 g | Gelierzucker |
| 60 g | Pinienkerne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pfirsiche schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Papaya schälen entkernen und ebenfalls in keine Stücke schneiden. Die Früchte mit dem Gelierzucker, dem Zitronen- oder Limettensaft in einen Kochtopf geben und ca. 10 min. kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten, bis sie gebräunt sind und unter die Marmelade mengen. Die Marmelade in Gläser füllen und fest verschließen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten, bis sie gebräunt sind und unter die Marmelade mengen. Die Marmelade in Gläser füllen und fest verschließen.
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