Die Krabben auftauen, abbrausen, den Darm entfernen. Die Paprikaschoten und Zwiebeln klein würfeln, die Petersilie klein schneiden.

Aus Zwiebeln, Cocktailsauce, Essig, Sahne, Salz und Würze ein Salatdressing rühren. Die Petersilie und Paprikaschoten unterrühren, zum Schluss die Krabben unterheben. Alles eine Stunde durchziehen lassen und auf grünem Salat anrichten.

Dazu essen wir Ciabatta. Bei uns reicht der Salat als Hauptspeise für 3, als Vorspeise sicher für 6 – 8 Personen.