Lauch - Geflügel - Suppe

SIS - Rezept

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Zutaten

150 g	Hähnchenbrustfilet
2 Stange/n	Lauch
1 EL	Öl
350 g	Champignons
800 ml	Brühe
150 g	Schmelzkäse, nach Belieben mit Kräutern
	Salz
	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenwürfel darin gut anbraten. Lauch und Champignons dazugeben und ca. 5 Min unter Rühren braten. Die Brühe dazu gießen, einmal aufkochen lassen und den Schmelzkäse in die Suppe einrühren.
Die Suppe ca. 5 Min kochen lassen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Varianten:
Nur eine Stange Lauch, 1/2 Paprikaschote und Brokkoli verwenden.
Champignons weg lassen.

Kommentare anderer Nutzer

wiebke78

31.01.2011 09:10 Uhr

Zum Glück finde ich hier das Rezept, habe meine SIS-Kochkarten verlegt und war fieberhaft auf der Suche.....

Diese Suppe findet in der gesamten Familie riesen Anklang.

LG Wiebke

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Beccaboo

02.01.2012 19:14 Uhr

Ich hab weniger (so etwa +/- 500ml) Brühe verwendet, weil ich dicke Eintöpfe sehr gerne mag, und außerdem zusätzlich mit Muskat gewürzt.

Dieses Rezept bekommt ein Plätzchen in meiner persönlichen "schmeckt lecker, muss ich ganz sicher wieder haben" Kategorie"! ;-)

LG von beccaboo

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