Startseite
Magazin & TV
- Chefkoch Magazin
- Artikel
- Partnermagazine
- AEG - perfekt in form und funktion
- WMF - das Leben schmeckt schön
- WeltGenussErbe
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV
- Chefkoch TV Forum
- Chefkoch TV Rezepte
- Hilfe zu Chefkoch TV
Rezepte
- Rezepte finden
- Rezeptsuche
- Kategorien
- Kochen ohne Einkaufen
- Rezepte eintragen
- Neues Rezept eintragen
- Aktuelles
- Rezept des Tages
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
- Zufallsrezept
- Empfehlungen
- Chefkoch Charts
- Chefkoch TV Rezepte
- Rezeptsammlungen
- Markenrezepte
- Henglein
- Rama Cremefine
Community
- Foren
- Kochen
- Backen
- Getränke
- Sonstige Kochthemen
- Alle Foren
- Lifestyle
- Plauderecke/Sonstiges
- Forenmoderatoren
- Forensuche
- Aktuelle Beiträge
- Weitere Inhalte
- Chefkoch Gruppen
- Blogs unserer User
- Fotoalben
- Umfragen
- Aktive User
- Angemeldete User
- Hitliste
- Fanshop
- Chefkoch Fanartikel
myChefkoch
- Anmeldung
- Login
- Registrierung
- Chefkoch.de Club
- Rezepte
- Mein Kochbuch
- Rezept einstellen
- Meine Rezeptfotos
- Privatrezept einstellen
- Community
- Foren Favoriten
- Mein Postfach
- Meine Gruppen
- Meine Freunde
- Meine Fotoalben
- Mein Blog
- Profil
- Meine Profilseite
- Einstellungen
- Logout
- Logout

Chefkoch.de – einfach gut kochen. Rezepte tauschen, sammeln und veröffentlichen, neue Freunde finden und treffen! Mehr erfahren ...

Frittierter Fisch an süß - saurer Sauce

4 große	Fischfilet(s) (Kabeljau), in 3 cm Streifen geschnitten
	Für die Marinade: (Fischmarinade)
1 EL	Sojasauce
1 EL	Zitronensaft
1 Prise	Glutamat
	Für den Teig:
	Pfeffer
100 g	Mehl
50 g	Speisestärke (Maizena)
1 TL	Backpulver
¼ TL	Salz
1 ½ dl	Wasser
	Für die Sauce:
3 EL	Balsamico, weißer
3 EL	Tomatenketchup
2 EL	Tomatenmark
3 EL	Zucker
2 EL	Sojasauce
1 EL	Öl (Erdnussöl)
1 ½ dl	Hühnerbrühe
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
1 TL	Ingwer, geriebener
2 TL	Speisestärke (Maizena)
1 EL	Sesamöl

Zubereitung

Alle Zutaten für die Fischmarinade (Sojasauce, Zitronensaft, Glutamat)vermischen und die Kabeljaufilets darin marinieren.

Alle Zutaten für den Teig (Mehl, Maizena, Backpulver, Salz und Wasser) mit dem Schwingbesen gut vermischen und etwas ziehen lassen.

Alle Zutaten für die Sauce (Balsamico, Tomatenketchup, Tomatenmark, Zucker, Sojasauce, Erdnussöl, Hühnerbrühe, Knoblauch, Ingwer) in einem Pfännchen vermischen und nur kurz aufkochen. Mit Maizena binden und Sesamöl beigeben. Abschmecken.

Die Fischstücke im Teig wenden und ca. 2-3 Min. frittieren. Die Sauce dazugeben und servieren.

Dazu passt Duftreis.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.10.10
Rezept-Statistiken:	2.739 (0)* gelesen 7 (0)* gespeichert 64 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat