Man gibt den Philadelphia und den zuvor etwas zerkleinerten Schafskäse in eine hitzebeständige Schüssel oder einen Topf und erwärmt diesen bei ca. 150 bis 180 Grad im Backofen oder unter einem Grill. Alle paar Minuten sollte man die Masse etwas umrühren, bis es eine sämige Soße ergibt. Diese kann dann noch nach Belieben etwas nachgewürzt werden, aber Vorsicht, die Soße ist schon sehr pikant. Dann gibt man noch ein paar Kräuter der Provence hinzu und fertig ist die Soße.
Ein kleiner Hinweis: Wenn die Soße abkühlt, wird sie sehr schnell fest, also schnell verspeisen.
Passt eigentlich am besten zu Hacksteaks!!!