Die Sahne (ungesüßt) steif schlagen, und mit der Mayonnaise sanft mischen. Ketchup, Paprika, Zitronensaft, und Orangensaft ebenso sanft untermischen, nicht allzu heftig rühren.
Die Verhältnisse dieser Zutaten können je nach Geschmack leicht abgeändert werden (solange die Konsistenz schön luftig und fluffig bleibt). Mit Tabasco pikant abschmecken.

Am besten ist es, die Soße vor dem Gebrauch ein bis zwei Stunden kalt zu stellen. Die Soße hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.
Sie schmeckt lecker zu sehr vielen Gelegenheiten. Meine Lieblings-Anwendung ist Fleischfondue. Passt auch super zu Gegrilltem, zu Gemüse, komischerweise auch zu Käse - sehr vielseitig!