Henglein
Rama Cremefine
| Griechische Zucchinipfanne mit Bratwurst
)
| 1 ½ kg | Zucchini |
| 5 Paar | Bratwurst |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 250 g | Schafskäse |
| ⅛ Liter | Brühe |
| 1 EL | Gewürze, griech. oder Gyrosgewürz |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die in Scheiben geschnittenen Bratwürste in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten, anschließend die ebenfalls in Scheiben geschnittenen Zucchini (ca. 0,5 cm) und die Zwiebelringe zugeben.
Alles leicht bräunen lassen und mit der Brühe aufgießen. Bei niedriger Hitze das ganze ziehen lassen, bis die Zucchini beginnen, glasig zu werden. Pfanne von der Platte nehmen, mit dem griechischen Gewürz abschmecken und den gewürfelten Schafskäse hinzufügen. Wenn dieser geschmolzen ist, kurz umrühren und mit Reis oder frischem Bauernbrot servieren.
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist aus der Not heraus entstanden mit Zutaten, die gerade zur Hand waren. Seit dem ist es bei uns der Renner unter den Zucchinigerichten!
Alles leicht bräunen lassen und mit der Brühe aufgießen. Bei niedriger Hitze das ganze ziehen lassen, bis die Zucchini beginnen, glasig zu werden. Pfanne von der Platte nehmen, mit dem griechischen Gewürz abschmecken und den gewürfelten Schafskäse hinzufügen. Wenn dieser geschmolzen ist, kurz umrühren und mit Reis oder frischem Bauernbrot servieren.
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist aus der Not heraus entstanden mit Zutaten, die gerade zur Hand waren. Seit dem ist es bei uns der Renner unter den Zucchinigerichten!
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Kommentare anderer Nutzer
cymbeline 
sagt:
sagt: 16.09.2004 17:03
Heute ausprobiert und hat allen gut geschmeckt. Mein Mann hat jetzt sogar noch die Reste kalt verdrückt...
LG Cymbeline
LG Cymbeline
Konfusius 
sagt:
sagt: 26.05.2005 20:00
Hab´s gerade nachgekocht, da mein Kühlschrank mal wieder nicht viel mehr hergegeben hat ... und ich muss sagen: Sehr Lecker!
Hatte zwar keinen Schafskäse parat, aber dafür wurde das Gericht mit einer kl. Dose Tomatenmark, Majoran, Knoblauch und (gutem!) Currypulver aufgepäppelt, wodurch eine schöne Symbiose aus traditioneller griechischen Küche und der guten alten Currywurst entstanden ist :o)
Hatte zwar keinen Schafskäse parat, aber dafür wurde das Gericht mit einer kl. Dose Tomatenmark, Majoran, Knoblauch und (gutem!) Currypulver aufgepäppelt, wodurch eine schöne Symbiose aus traditioneller griechischen Küche und der guten alten Currywurst entstanden ist :o)
katja... 
sagt:
sagt: 22.06.2005 10:20
Hallo,
die Zutaten sind super, aber ist das nicht ein bißchen trocken? Ist dann da überhaupt Sauce bei???
Würde italienische Salami (Cacciatore Milanese) nehmen anstatt Bratwurst...
Liebe Grüße
Katja
die Zutaten sind super, aber ist das nicht ein bißchen trocken? Ist dann da überhaupt Sauce bei???
Würde italienische Salami (Cacciatore Milanese) nehmen anstatt Bratwurst...
Liebe Grüße
Katja
VeraW
sagt:
sagt: 22.06.2005 10:52
Hallo, Katja,
habe noch nie gehört, dass irgendein Gericht mit Zucchini trocken wird. Habe das Rezept zwar noch nicht nachgekocht (werde warten, bis die Zucchini in meinem Garten reif sind), aber ich bin sicher, dass es ganz schön saftig ist und freue mich schon darauf.
Liebe Grüße
Vera
habe noch nie gehört, dass irgendein Gericht mit Zucchini trocken wird. Habe das Rezept zwar noch nicht nachgekocht (werde warten, bis die Zucchini in meinem Garten reif sind), aber ich bin sicher, dass es ganz schön saftig ist und freue mich schon darauf.
Liebe Grüße
Vera
skatemaus
sagt:
sagt: 22.06.2005 11:00
Bin leider noch kein Kochgenie! Was versteht man unter Brühe?
Danke & lg
Danke & lg
Mietzekatz
sagt:
sagt: 22.06.2005 11:08
SUPERIDEE !! Ich werde das nachkochen und in Streifen geschnittenes Hühnerfilet nehmen statt Bratwurst (ist mir zu deftig) oder als vegetarische Variante werde ich geräuchrten Tofu dazu probieren - das wird sicher auch lecker.
Jedenfalls danke für dieses Rezept. Liebe Grüße Mietz
Jedenfalls danke für dieses Rezept. Liebe Grüße Mietz
nickyNO
sagt:
sagt: 22.06.2005 11:47
hallöchen ihr koch-wütigen .
LOL
eine frage hab ich auch , was habt ihr für bratwurst genommen ?
frische oder gebrühte ??
kann man frische in scheiben schneiden ???
@ skatemaus : brühe ist diese instantbrühe von M***i oder K***R
oder no name produkte ;)
LOL
eine frage hab ich auch , was habt ihr für bratwurst genommen ?
frische oder gebrühte ??
kann man frische in scheiben schneiden ???
@ skatemaus : brühe ist diese instantbrühe von M***i oder K***R
oder no name produkte ;)
sarando 
sagt:
sagt: 22.06.2005 12:12
Hallo,
die wird auf jeden Fall gleich Morgen ausprobiert.Hört sich sehr lecker an.
Sarando
die wird auf jeden Fall gleich Morgen ausprobiert.Hört sich sehr lecker an.
Sarando
hazheimer
sagt:
sagt: 22.06.2005 12:43
Tolles Rezept, hatten am Wochenende Bratwurst und Zuchini auf dem Grill, wieder mal zuviel, die Reste schmeckten uns so am Montag besser denn je.
Saarelfe
sagt:
sagt: 22.06.2005 20:54
gelesen und getestet, super!! dazu naturbasmati und Pferdebratwürste, weil die besonders würzig, lohnt echt nachzukochen, wobei ich in der Reihenfolge etwas anders vorging, aber egal, die Idee ist genial, mein Lieb futtert noch!! Und schön leicht bei dieser Hitze, Danke für das Rezept.
anitamemo 
sagt:
sagt: 23.06.2005 10:15
Hört sich super an!! Sobald unsere Zucchini soweit sind wird nachgekocht.
Grüßle
Anita
Grüßle
Anita
pro-vit 
sagt:
sagt: 23.06.2005 12:10
Hallo,
mit Merguez wird das Gericht sehr pikant.
Grüßle
Dieter
mit Merguez wird das Gericht sehr pikant.
Grüßle
Dieter
natalka
sagt:
sagt: 23.06.2005 17:39
War sehr lecker. Danke für das Rezept. Wird bei uns öfter geben.
BenZe
sagt:
sagt: 25.06.2005 22:23
Geht schnell und ist einfach - KLASSE!!
... Ich habe das Rezept heute auch ausprobiert! Sehr lecker war es. Nur ich finde da fehlt noch wirklich etwas Knoblauch (4-5 Zehen) .. :)
Habe dazu leckeren Krautsalat und Sesam-Brot mit Tsaiziki serviert.
... Ich habe das Rezept heute auch ausprobiert! Sehr lecker war es. Nur ich finde da fehlt noch wirklich etwas Knoblauch (4-5 Zehen) .. :)
Habe dazu leckeren Krautsalat und Sesam-Brot mit Tsaiziki serviert.
SAGA
sagt:
sagt: 27.06.2005 10:11
Schnell + lecker.... gutes Rezept!
Schliesse mich allerdings BenZe an, denn ohne Knoblauch geht nicht ;-)
Gruss, S.
Schliesse mich allerdings BenZe an, denn ohne Knoblauch geht nicht ;-)
Gruss, S.
Babybubbi
sagt:
sagt: 27.06.2005 13:37
Habe heute das Rezept ausprobiert und muss sagen, ist nicht ganz mein Geschmack; zu viele Zucchinis (hab schon extra weniger genommen), und der Schafskäse schmilzt nicht, sondern zieht nur Fäden. Schade, aber Zucchini ist halt nicht jedermanns Ding!
Marcella223
sagt:
sagt: 29.06.2005 10:38
Großes Lob! Schmeckt prima und ist sehr schnell zubereitet. Ich nahm frische Putenbratwurst und - na ja Knoblauch, nicht zu wenig...!
Danke und Gruß Barbara
Danke und Gruß Barbara
Killerkarpfen999
sagt:
sagt: 04.07.2005 12:01
Hallöchen!
Also ich habe gestern das Rezept nachgekocht.Ich fand es nicht so umwerfend. Vorallem bei den Mengenangaben - also entweder müssen die 4 Personen (4 Portionen waren angegeben) völlig ausgehungert , oder Molochs sein. Naja jedenfalls hab ich die Zutaten halbiert. Der Schafskäse ist leider nicht geschmolzen und das ganze sah zum Schluss einfach nur ekelig aus.
Killerkarpfen999
Also ich habe gestern das Rezept nachgekocht.Ich fand es nicht so umwerfend. Vorallem bei den Mengenangaben - also entweder müssen die 4 Personen (4 Portionen waren angegeben) völlig ausgehungert , oder Molochs sein. Naja jedenfalls hab ich die Zutaten halbiert. Der Schafskäse ist leider nicht geschmolzen und das ganze sah zum Schluss einfach nur ekelig aus.
Killerkarpfen999
Bierwirth
sagt:
sagt: 07.07.2005 15:47
Superrezept, geht schnell und meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe aus der Bratwurst kleine Klösschen geformt. Kommt in meine Sammlung
Sabl 
sagt:
sagt: 13.07.2005 11:54
Selbstverständlich gehört in ein griechisches Rezept noch ordentlich Knoblauch!!! Lecker und schnell zubereitet!!!
nitli62
sagt:
sagt: 25.07.2005 15:04
Hallo
sag mal muss ich wirklich 5 Paar Bratwürste nehmen??
Das wären ja 10 Stück???
Ist dies für 4 Personen nicht etwas viel?
Grüsse Nitli
sag mal muss ich wirklich 5 Paar Bratwürste nehmen??
Das wären ja 10 Stück???
Ist dies für 4 Personen nicht etwas viel?
Grüsse Nitli
goldbaerchen66
sagt:
sagt: 26.07.2005 10:41
Super Rezept! Ich habe allerdings Hackfleisch statt Bratwurst genommen, war oberlecker und ist absolut weiter zu empfehlen!
Liebe Grüsse vom goldbaerchen66
Liebe Grüsse vom goldbaerchen66
rotcafamosa
sagt:
sagt: 26.07.2005 17:43
Ich war zuerst skeptisch,aber es hat der ganzen Familie Suuuuper
geschmeckt.Das gibts jetzt öfter.
geschmeckt.Das gibts jetzt öfter.
tea4you
sagt:
sagt: 06.08.2005 10:41
Perfekt. Super lecker. Kommt immer gut an.Ich Koche immer doppelte menge, weil es lässt sich sehr gut Einfrieren.
Mein mann isst gerne reis dazu.
Gibts haufiger bei uns
Gruß Ann
Mein mann isst gerne reis dazu.
Gibts haufiger bei uns
Gruß Ann
Rosi-von-der-Weide
sagt:
sagt: 07.09.2005 14:46
Habe es heute gekocht; meiner ganzen Familie schmeckt es toll, sogar meinen Teenie-Jungs, die sonst gar keine Zucchinis mögen, und das soll schon etwas heißen. Beim nächsten Mal werde ich es aber auch mit Knoblauch ausprobieren. Wird es bei uns auf jeden Fall regelmäßig geben!
12.10.2005 18:01
Hallo Calicula,
gestern gabs bei uns deine Zucchinipfanne. Sehr lecker! Ich habe zusätzlich noch ein wenig Knoblauch zugegeben und weil ich kein Gyrosgewürz habe, hab ich Rosmarin und Thymian genommen. Fein! So schnell und so lecker!
LG, Sivi
gestern gabs bei uns deine Zucchinipfanne. Sehr lecker! Ich habe zusätzlich noch ein wenig Knoblauch zugegeben und weil ich kein Gyrosgewürz habe, hab ich Rosmarin und Thymian genommen. Fein! So schnell und so lecker!
LG, Sivi
Freakyhein
sagt:
sagt: 23.03.2006 08:55
Hi,
werde das Rezept am Samstag nachkochen, hört sich ja doch recht fix und lecker an. MAl schaeun, was meine beiden Männer davon halten!
Meld mich dann nochmal.
Jacky
werde das Rezept am Samstag nachkochen, hört sich ja doch recht fix und lecker an. MAl schaeun, was meine beiden Männer davon halten!
Meld mich dann nochmal.
Jacky
rkangaroo 
sagt:
sagt: 06.06.2006 05:24
Hi Calicula,
danke für dieses schnelle und leckere Rezept!
Ich habe den gekochten Reis untergemischt und da ich kein griech.Gewürz hatte, außerdem auch nicht weiß was Gyrosgewürz ist, kam Thymian und Italienisches Gewürz, sowie Petersilie dran.
Gruß
rikki
danke für dieses schnelle und leckere Rezept!
Ich habe den gekochten Reis untergemischt und da ich kein griech.Gewürz hatte, außerdem auch nicht weiß was Gyrosgewürz ist, kam Thymian und Italienisches Gewürz, sowie Petersilie dran.
Gruß
rikki
siggi33
sagt:
sagt: 13.10.2006 08:50
Das habe ich gestren nachgekocht, mit einer Dose Tomaten und einer med. Gewürzmischung, Oberlecker
Das mache ich jetzt öfter
LG Siggi
Das mache ich jetzt öfter
LG Siggi
Lolob 
sagt:
sagt: 01.11.2007 10:35
Das gab es bei mir gestern abend. Ich habe 3 kleine Bratwürstchen (light), 2 Zucchini und einen halben Schafskäse verwendet. Es war sehr lecker! Leider hatte ich keine griech. Gewürzmischung. Habe stattdessen mit viel Knoblauch gewürzt.
Ein tolles Resteessen, an dessen Zusammenstellung ich erst nicht gelaubt habe. :)
Viele Grüße
Romy
Ein tolles Resteessen, an dessen Zusammenstellung ich erst nicht gelaubt habe. :)
Viele Grüße
Romy
Flauschig
sagt:
sagt: 27.06.2008 22:25
Hallo,
ich war anfangs auch etwas skeptisch, aber es hat wirklich gut geschmeckt.
Ich habe grobe/frische Bratwurst genommen und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten ( unbedingt superscharfes Messer nehmen! ) - im Prinzip waren es Hackklößchen. Und nicht 5 Paar, sondern "nur" 7 Stück.
Die 40 cm lange Gartenzucchini habe ich gewürfelt ( in Scheiben geschnitten wäre bei der Größe Quatsch ).
Empfehlenswertes Rezept!
Liebe Grüße, Steffi
ich war anfangs auch etwas skeptisch, aber es hat wirklich gut geschmeckt.
Ich habe grobe/frische Bratwurst genommen und in 2 cm dicke Scheiben geschnitten ( unbedingt superscharfes Messer nehmen! ) - im Prinzip waren es Hackklößchen. Und nicht 5 Paar, sondern "nur" 7 Stück.
Die 40 cm lange Gartenzucchini habe ich gewürfelt ( in Scheiben geschnitten wäre bei der Größe Quatsch ).
Empfehlenswertes Rezept!
Liebe Grüße, Steffi
britmax
sagt:
sagt: 12.05.2009 15:31
hallo,
da ich alle Zutaten im Kühlschrank hatte und die auch endlich mal "verarbeitet" werden wollten, habe ich dieses Pfannengericht gewählt. Leider hatte ich zuwenig Zuccini und wahrscheinlich im Verhältnis dazu zuviel Schafskäse.
Es hat leider nicht so großen Anklang gefunden.
Ich werde es nochmal versuchen (mit mehr Zuccini :-)) und ein wenig abändern, denn die Grundidee finde ich gut.
LG Britmax
da ich alle Zutaten im Kühlschrank hatte und die auch endlich mal "verarbeitet" werden wollten, habe ich dieses Pfannengericht gewählt. Leider hatte ich zuwenig Zuccini und wahrscheinlich im Verhältnis dazu zuviel Schafskäse.
Es hat leider nicht so großen Anklang gefunden.
Ich werde es nochmal versuchen (mit mehr Zuccini :-)) und ein wenig abändern, denn die Grundidee finde ich gut.
LG Britmax
26.05.2009 11:27
Hallo,
vielen Dank für Dein Rezept.
Hab 8 Bratwürste genommen und soviel Zucchini, wie in die Pfanne reinpasste "gg".
Der Schafskäse war klasse dazu.
Schnell gemacht und lecker!!
Liebe Grüße
Petra
vielen Dank für Dein Rezept.
Hab 8 Bratwürste genommen und soviel Zucchini, wie in die Pfanne reinpasste "gg".
Der Schafskäse war klasse dazu.
Schnell gemacht und lecker!!
Liebe Grüße
Petra
29.06.2011 11:34
Meine ersten Zucchini in diesem Jahr habe ich für dieses sehr schmackhafte Rezept verwendet! Sehr sehr lecker die Kombi Bratwurst und Käse!
LG Juulee
LG Juulee
gerry_bmg
sagt:
sagt: 27.07.2011 01:21
Also ich nehme 4 Bratwurste, 2 mittelgroße Zucchini (vom Durchmesser her Durchschnitt, damit diese nicht viel größter sind als die Bratwurststücke) welches vllt ca.800gr Zuchini ergibt, 200Schafskäse, ein wenig mehr Flüssigkeit. Auch schmeckt mir das Rezept einen Tick besser mit Kümmel anstatt Gyrosgewürz. In dem Fall schmeiß ich noch eine handvolle Oregano rein. Könnte mir auch Majoran in Kombination mit Kümmel vorstellen - mus sich aber noch ausprobieren.
Aber auch mit gutem! Gyrosgewürz ein sehr gutes Rezept. Dank an Calicula
Aber auch mit gutem! Gyrosgewürz ein sehr gutes Rezept. Dank an Calicula
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Danke
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