Henglein
Rama Cremefine
| Wundernüsschen
ergibt ca. 50 Stück
)
| 2 m.-große | Eiweiß |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Tropfen | Bittermandelöl |
| 175 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 EL | Konfitüre, gelbe oder rote |
Zubereitung
Eiweiß mit dem Rührgerät steif schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Aroma kurz unterschlagen. Haselnüsse vorsichtig auf niedrigster Stufe unterrühren.
Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen. Mit einem Holzlöffelstiel jeweils eine kleine Vertiefung in die Teighäufchen drücken.
Die Backbleche nacheinander für je 15 Minuten bei 180°C schieben.
Plätzchen vom Blech nehmen. In die Vertiefungen der noch heißen Plätzchen je etwas Konfitüre füllen.
Tipp:
Die Kekse schmecken auch richtig lecker ohne Konfitüre.
Teig mit 2 Teelöffeln in Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Teighäufchen lassen. Mit einem Holzlöffelstiel jeweils eine kleine Vertiefung in die Teighäufchen drücken.
Die Backbleche nacheinander für je 15 Minuten bei 180°C schieben.
Plätzchen vom Blech nehmen. In die Vertiefungen der noch heißen Plätzchen je etwas Konfitüre füllen.
Tipp:
Die Kekse schmecken auch richtig lecker ohne Konfitüre.
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Kommentare anderer Nutzer
22.01.2011 00:26
12.10.2011 12:20
Danke für das tolle Foto :-)
leophilli 
sagt:
sagt: 28.10.2011 12:20
Hallo SHanai,
hast Du die Marmelade immer erst hinterher eingefüllt oder auch mal mitgebacken?
Ungebacken wird sie doch nicht hart, oder?
Grüßle Leo
hast Du die Marmelade immer erst hinterher eingefüllt oder auch mal mitgebacken?
Ungebacken wird sie doch nicht hart, oder?
Grüßle Leo
05.11.2011 10:54
B-Mauki 
sagt:
sagt: 17.12.2011 13:57
Hallo,,
dadurch, dass die Marmelade erst im Nachhinein auf die Kekse kommt kann sie nicht fest werden, was die Aufbewahrung etwas schwierig macht.
Ausserdem finde ich die Kekse etwas zu fest. Geschmacklich sind sie ganz ok. Aber irgendwas fehlt mir persönlich bei den keksen..
vg B-Mauki
dadurch, dass die Marmelade erst im Nachhinein auf die Kekse kommt kann sie nicht fest werden, was die Aufbewahrung etwas schwierig macht.
Ausserdem finde ich die Kekse etwas zu fest. Geschmacklich sind sie ganz ok. Aber irgendwas fehlt mir persönlich bei den keksen..
vg B-Mauki
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ich kenne die Wundernüsschen. Ich backe sie immer anstatt Haselnussmakronen, die mir leider immer hart werden. Die Wundernüsschen sind schön weich und der Kleks Marmelade ist noch das i-Tüpfelchen. Die gibt es bei uns nicht nur in der Weihnachtszeit.
LG Petra
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