Doppelte Menge meines Zimttaler - Rezeptes backen.

Den Fondant dünn ausrollen und mit dem gleichen runden, 8cm großen Ausstecher Kreise ausstechen.

Die Aprikosenmarmelade in einem kleinen Topf erwärmen, wenn notwendig, vorher durch ein Sieb streichen. Diese nun gleichmäßig, nicht zu dick, auf die Kekse streichen. Die runden Fondantkreise oben darauf legen und leicht andrücken.

Dann die Zartbitterschokolade schmelzen und in einen Frischhaltebeutel füllen. An diesem ein kleines Eck abschneiden und dann drei oder vier Kreise auf den Fondant spritzen. Sie sollten etwa den gleichen Abstand dazwischen haben. Nun mit einem Zahnstocher ( dem runden Ende ) von innen nach außen acht oder neun Striche durch die Kreise ziehen, dass es dann fertig wie ein Spinnennetz ausschaut. Hier immer einen Keks nach dem anderen fertig machen.

Die Schokolade trocknen lassen und servieren, es ergibt etwa 24 Kekse.