Einen hellen Tortenboden in einen Tortenring legen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Sahne schlagen, Puderzucker und in etwas Wasser aufgelösten Pulverkaffee, den Cognac und die Hälfte der gehackten Walnüsse dazugeben. Gelatine einweichen, auflösen und unter die Sahnemischung rühren.

Diese Creme 2 cm dick auf den Boden streichen. Auf die Creme einen Schokoladenboden legen und wieder mit Creme bestreichen. Mit einem hellen Tortenboden abschließen.
Wenn die Creme fest geworden ist, den Ring entfernen, die Ränder glatt mit Schlagsahne bestreichen und mit den restlichen gehackten Nüssen besetzen.

Aus Puderzucker und kaltem Kaffee eine Glasur anrühren und oben auf die Torte streichen. Evtl. dünne Schokoladenornament auf die Torte spritzen und mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle Schlagsahnerosetten aufspritzen und halbe Nusskerne auf die Rosetten legen.