Die Putenbrust und die Zwiebeln fein würfeln und die Paprika in Streifen schneiden. Das Fleisch anbraten, bis es braun ist, dann Zwiebeln und Speck mit anbraten, danach die Paprika dazu geben. Gemüsebrühe, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben, umrühren. Reis hineingeben, rühren, bis die vorhandene Flüssigkeit fast aufgesogen ist, mit Wasser aufgießen und einen Schuss Zitronensaft dazugeben. 20-30 min leicht kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen und der Reis gar ist. Ab und an umrühren.

Tipp:
Für Kinder oder Kleinkinder kann das Gericht etwas püriert werden. Meine Tochter ist jetzt 11 Monate alt und isst es so sehr gerne.