Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in ca 1,5 cm große Würfel schneiden, pfeffern. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken, die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Die Zucchini waschen, würfeln und etwas pfeffern.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig werden lassen. Dann die Zucchiniwürfel zufügen und ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme mitdünsten. Die Champignons zugeben und weitere 5 Minuten leicht braten. Fleischstücke zugeben und auf großer Flamme anbräunen. Mit den Pizzatomaten und dem Wasser ablöschen. Mit Suppengewürz, Curry, etwas Pfeffer und Salz, wer es gerne scharf mag mit Chili, sparsam würzen und alles etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt köcheln lassen. Jetzt die Lauchwziebelringe zugeben und eventuell mit Tomatenmark andicken, nach Bedarf nachwürzen und nochmals 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Mit Sojasoße und den Gewürzen abschmecken, noch einmal aufkochen lassen und servieren.

Dazu passt grüner Salat und für Nicht-Trennköstler Reis und/oder Baguette.