Schwerelose Gemüsepfanne

macht satt, sehr kalorienarm, gesund und überraschend lecker!

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1	Kohlrabi
1	Zucchini
1	Paprikaschote(n)
etwas	Rucola
20 g	Tomatenmark
50 g	Ketchup
100 ml	Milch
etwas	Parmesan
2 TL	Johannisbrotkernmehl
10 g	Margarine, fettreduziert
	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Maggi

Zubereitung

Gemüse klein schneiden und in Gemüsebrühe garen. Gewürze und Tomatenmark dazugeben und gar kochen.

Währenddessen die Soße machen. Milch, Ketchup, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Parmesan und Johannisbrotkernmehl mischen und aufkochen. Die Soße wird dann schön dick und echt lecker.
Soße dann zum Gemüse geben, umrühren und noch ganz kurz kochen lassen.
Vor dem Servieren die Margarine darauf geben.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	215 kcal
Freischaltung:	02.10.10
Rezept-Statistiken:	6.573 (3)* gelesen 25 (0)* gespeichert 117 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

sandra1991

Mitglied seit 12.07.2010
7 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

yunasama

sagt:

11.10.2011 14:09

Hallo,
was ist mit dem Rucola? Wie viel ist da "etwas"? Soll der mitgekocht werden? Als Blätter, gehackt?
Wie viel Wasser gibst du dazu? Mit zwei TL Johannisbrotkernmehl dicke ich 1 Liter Suppe! Ist das nicht zu viel? Und sind die Löffel gestrichen oder gehäuft?

Ich finde die Angaben leider sehr ungenau, so traue ich mich das nicht, nachzukochen...

LG und Danke für Antwort

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sandra1991

sagt:

11.10.2011 15:00

hey,

also ich hab den Rucola nicht mitgekocht, sondern beim Anrichten mit auf den Teller gegeben. Das mit dem Johannisbrotkernmehl ist so ne Sache...ich hab nicht so viel Erfahrung damit und es hat mich auch gewundert, dass ich 2 TL gebraucht habe (in Anbetracht dessen, dass andere- wie du- viel weniger Jhbkm. brauchen für die gleiche Menge Flüssigkeit). Also wenn du dich mit der Dosierung gut auskennst, dann machs einfach nach Gefühl- erst weniger nehmen und wenns zu flüssig ist noch mehr hinzugeben.
(Parmesan warn höchstens 20g)

ich hoffe ich konnt dir weiterhelfen, lg :)

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yunasama

sagt:

11.10.2011 19:16

Ich empfehle dir, mal zu schauen, was für ein JBKM du benutzt, Wenn es reines ist, sollte eigentlich weniger reichen, vielleicht lässt du es dann zu kurz köcheln. Wenn es noch mit anderen Mtteln gemischt ist, dann würde das den hohen Gebrauch erklären...

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