Das Hähnchenbrustfilet von allen Seiten in einer Pfanne scharf anbraten, dann zur Seite stellen und abkühlen lassen. Den Bratensaft auffangen, er kommt nachher mit dem Fleisch in die Soße.

Alle weiteren Zutaten schon mal klein schneiden, dann hat man das schon hinter sich. Zwiebeln und Knoblauch in einem ausreichend großen Topf goldgelb anbraten und mit der Hühnerbrühe ablöschen. Suppengrün, Möhren und Lauchzwiebeln dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, und zusammen mit der Paprika, Chili und Ananas hinzu geben. Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit die Soße mit dem Soßenpulver andicken.

Jetzt kommen das Currypulver und eventuell Curry Explosiv, Vicious Vampire und Habanero Extrem hinein. Achtung Extrem scharf!!!