Grillzucchini gefüllt

Die Zucchini schälen und der Länge nach durchschneiden. Danach mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Die Frucht nun reichlich mit Salz und Pfeffer bestreuen. Nun wird der ausgehöhlte Fruchtkörper unten mit Chesterkäse ausgelegt.

Im Folgenden wird das gemischte Hackfleisch (nach Geschmack würzen) in die Zucchini eingelegt. Danach die Oberfläche der Frucht mit Allgäuer Käse belegen.

Nun schneiden wir die Zucchini in ca. 8 cm lange Stücke. Als Nächstes trennen wir von einer Rolle Alufolie etwa 40 cm lange Streifen ab. Es empfiehlt sich, diese doppelt zu nehmen, da sonst der Saft und die Soße austreten können.

Nun nehmen wir einen Teelöffel Margarine und bringen diesen in die Mitte der Folie. Auf den Margarinefleck legen wir die in Stücke geschnittenen Zucchiniteile und wickeln diese fest in die Alufolie ein. Diese Elemente werden nun auf dem Grill auf mittlerer Höhe platziert.

Nach etwa 45 Min. ist die Zucchini gar und kann je nach Geschmack mit etwas Worcestersauce gegessen werden. Um den ausgetretenen Fleischsaft aufzunehmen, eignet sich frisches Weißbrot sehr gut. Als Grillgut empfehlen wir Grillbriketts, da diese länger halten.